Curau de Milho Verde Cremoso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje eu trouxe uma receita mineira que não tem erro, Curau de Milho Verde Cremoso. É uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que deixa a casa com aquele cheirinho maravilhoso de milho e canela. Vamos aprender o passo a passo dessa delícia?

Ingredientes do Curau de Milho Verde

• 5 espigas grandes de milho verde fresco
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal
• Canela em pó (a gosto) para polvilhar
• Açúcar (opcional, caso queira ajustar o doce)

Modo de Preparo

1. Preparando o Milho

1. Lave bem as espigas de milho.
2. Com uma faca, retire os grãos das espigas. Se preferir, você também pode ralar o milho.

2. Bater no Liquidificador

1. Adicione o milho cortado e o leite no liquidificador.
2. Bata por aproximadamente 5 minutos, até formar uma mistura homogênea.

3. Peneirando a Mistura

1. Passe a mistura por uma peneira para retirar todo o bagaço.
2. Aperte bem com uma colher para extrair todo o líquido.
3. Dica: Não jogue o bagaço fora! Use-o para fazer um bolo de milho. Em breve traremos essa receita no canal.

4. Cozinhando o Curau

1. Volte o líquido peneirado ao liquidificador.
2. Adicione o leite condensado e a pitada de sal. Bata novamente até incorporar tudo.
3. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio.
4. Mexa constantemente até começar a engrossar.
5. Quando engrossar, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, para não empelotar.

5. Finalizando

1. Despeje o curau em um refratário ou tigela.
2. Polvilhe canela em pó por cima (opcional, mas dá um sabor incrível).
3. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Tempo Total de Preparo

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos

Dicas para um Curau Perfeito

• Milho Fresco: Use espigas frescas para um sabor mais intenso.
• Textura Cremosa: Passe a mistura na peneira duas vezes para garantir um curau bem lisinho.
• Canela: Polvilhar canela dá um toque especial e um aroma irresistível.

Para mais detalhes sobre Curau de Milho Verde Cremoso, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho de lata?

Sim, mas o sabor e a textura ficam melhores com o milho fresco.

O curau pode ser congelado?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar após o congelamento.

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leites vegetais como o de coco ou amêndoas funcionam bem.

O bagaço do milho pode ser reaproveitado?

Sim! Use o bagaço para fazer um bolo de milho. Fica delicioso!

Posso adoçar mais?

Claro! Ajuste o açúcar conforme o seu gosto.

Benefícios do Milho Verde

O milho é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Ajuda na digestão, fortalece o sistema imunológico e é uma opção saudável para sobremesas.