Cuscuz Tapioca com Coco Cremoso Fácil e Gelado

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje tem cuscuz de tapioca com coco, cremoso, fácil e cheio de sabor de infância.

Uma sobremesa que fica firme e deliciosa, perfeita geladinha com leite condensado por cima. Bora preparar essa delícia?

Ingredientes

• 500 ml de leite

• 200 ml de leite de coco

• 1/2 xícara de açúcar

• 250 g de tapioca granulada

• 50 g de coco ralado (fresco ou seco)

• 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)

• 1 pitada de sal

• Leite condensado (para finalizar)

• Óleo e água para untar a forma

Modo de preparo

1. Aqueça o leite com o leite de coco, o açúcar e a essência de baunilha (se usar) até ficar bem quente, mas sem ferver.

2. Adicione o coco ralado e misture bem.

3. Desligue o fogo e adicione a tapioca granulada, mexendo para incorporar.

4. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

5. Mexa, tampe novamente e repita esse processo mais 2 vezes (total de 15 minutos).

6. Adicione uma pitada de sal e mexa.

7. Unte uma tigela ou forma com óleo e um pouco de água, despeje a mistura e nivele.

8. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 1 hora.

9. Ao servir, cubra com mais coco ralado e finalize com leite condensado por cima.

Para mais detalhes acompanhe a receita Cuscuz Tapioca com Coco Cremoso Fácil e Gelado no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode adicionar cravo, canela ou raspas de limão para dar um toque especial. Também pode servir com frutas ou uma calda de goiabada.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções

• Tempo total: 1 hora e 30 minutos (com geladeira)

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar tapioca comum?

Não, tem que ser tapioca granulada.

Dá pra usar adoçante?

Sim, use um próprio para receitas quentes.

Posso congelar o cuscuz?

Não é indicado, a textura pode mudar.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou coco funcionam bem.

O que fazer se a tapioca não firmar?

Deixe mais tempo descansando ou adicione um pouco mais de tapioca.

Benefícios da Receita

Tapioca: Sem glúten, rica em carboidratos e fácil de digerir, é ótima para dar energia.