Delicioso Abacaxi Gelado

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou ensinar uma sobremesa de abacaxi gelada, perfeita para refrescar e encantar. É fácil, prática e muito saborosa. Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 abacaxi médio (cerca de 1 kg), descascado e picado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (90 g)
• 2 1/2 xícaras (chá) de água (530 ml)
• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 latas de creme de leite (400 g)

Modo de Preparo

1. Coloque o abacaxi picado em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Cozinhe até o abacaxi soltar água e os pedaços ficarem macios, mexendo ocasionalmente.
2. Com o fogo ainda ligado, acrescente a água e misture. Em seguida, adicione as gelatinas e mexa até que estejam completamente dissolvidas. Deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo.
3. Transfira a panela para uma bacia com água fria, mexendo até a mistura atingir a temperatura ambiente. Não leve à geladeira nesse estágio.
4. Acrescente o leite condensado e o creme de leite à mistura de abacaxi já fria. Mexa bem até obter um creme homogêneo.
5. Coloque o creme em uma travessa média (cerca de 25 x 17 x 5,5 cm).
6. Leve à geladeira por pelo menos 8 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme e cremosa.

Dicas Extras

• Para decorar, polvilhe coco ralado sobre a sobremesa antes de servir.
• Se preferir, utilize abacaxi em calda para agilizar o preparo, mas reduza a quantidade de açúcar na receita.
• Sirva com raspas de limão para um toque cítrico especial.

Rendimento da Receita

• Essa sobremesa serve aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O preparo leva cerca de 30 minutos, mais 8 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Cozinhe o abacaxi em fogo baixo para garantir que ele fique macio e preserve o sabor.
• Certifique-se de que a mistura esfrie completamente antes de adicionar o leite condensado e o creme de leite, para evitar que talhem.

Como Variar na Receita

• Substitua a gelatina de abacaxi por gelatina incolor para um sabor ainda mais natural.
• Adicione pedaços de outras frutas, como manga ou kiwi, para uma sobremesa tropical.

Dicas Para Vender

• Porcione em potes individuais para facilitar a venda.
• Decore com pedaços de abacaxi e uma camada de coco ralado para atrair os clientes.
• Use etiquetas destacando o frescor e a cremosidade da sobremesa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar abacaxi enlatado?

Sim, mas ajuste o açúcar, pois o abacaxi em calda já é doce.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, use adoçante culinário na mesma proporção para uma versão menos calórica.

Quanto tempo dura na geladeira?

A sobremesa pode ser consumida em até 3 dias, mantida bem refrigerada.

Preciso cozinhar o abacaxi?

Sim, o cozimento evita que a sobremesa fique azeda e melhora a textura do abacaxi.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.