Descubra o Segredo do Pavê de Nata com Abacaxi Sem Fogão

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca te trago esse pavê de nata com abacaxi que é uma sobremesa gelada super fácil, feita com um creme bem firme e que nem precisa ir ao fogo.

Ingredientes

Doce de Abacaxi

• 1/2 xícara (chá) de açúcar (cerca de 90g)

• 750g de abacaxi pérola picado em cubinhos

Creme

• 300g de nata bem firme

• 300g de cream cheese

• 1 lata de leite condensado (395g)

Montagem

• 1 pacote (200g) de bolacha folhada, maizena ou champanhe

Modo de Preparo

1. Derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo claro.

2. Adicione o abacaxi picado e deixe cozinhar até soltar todo o líquido e secar bem.

3. Transfira o abacaxi cozido para outro recipiente e deixe esfriar completamente.

4. Em uma tigela, misture a nata, o cream cheese e o leite condensado até formar um creme liso e encorpado.

5. Bata por poucos minutos na batedeira apenas para deixar mais homogêneo. Não bata demais para não talhar.

6. Na travessa, espalhe um pouco do creme no fundo.

7. Faça uma camada de bolacha (não precisa umedecer, se for folhada).

8. Coloque mais creme, espalhe o doce de abacaxi e repita as camadas.

9. Finalize com creme e decore com o restante do abacaxi por cima.

10. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Use nata bem firme e sem gelatina na composição.

• Substitua o cream cheese por outro pote de nata, se preferir.

• Evite bater por muito tempo o creme para ele não talhar.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 10 porções médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 35 minutos + 2 horas na geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Deixe o doce de abacaxi esfriar totalmente antes de montar o pavê, para não derreter o creme.

Como Variar na Receita

• Você pode substituir o abacaxi por manga, morango cozido ou pêssego em calda escorrido.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais transparentes com tampa. Decore com pedacinhos de abacaxi por cima e ofereça como sobremesa gelada sob encomenda.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fruta no lugar do abacaxi?

Sim, pode substituir por frutas como manga, morango cozido ou pêssego em calda, sempre bem escorrido.

O que posso usar no lugar da nata?

Você pode usar dois potes de cream cheese ou misturar cream cheese com chantilly bem firme.

O pavê precisa ficar na geladeira por quanto tempo?

O ideal é pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem gelado e o creme firme.

Dá pra congelar o pavê de nata com abacaxi?

Sim, por até 30 dias. Mas a textura da bolacha pode mudar, perdendo crocância.

Qual bolacha combina melhor com esse pavê?

A folhada traz crocância, mas a maizena e a champanhe também funcionam muito bem.