Enroladinho de Banana com Massa de Pastel

Oi, pessoal! Aqui é a Vânia, do Vó Naoca, e hoje vou ensinar um enroladinho de banana super fácil, feito com massa de pastel e um toque especial de açúcar, canela e doce de leite. É uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender?

Ingredientes

• 4 bananas prata (ou outra de sua preferência, mas não muito maduras)
• Massa de pastel pronta (aproximadamente 300 g)
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 150 g de doce de leite (para rechear ou finalizar)

Modo de Preparo

Preparar as Bananas e a Massa

1. Descasque as bananas e retire os fiapos. Corte-as ao meio ou no tamanho que desejar.
2. Abra a massa de pastel e corte pedaços que envolvam completamente as bananas.
3. Enrole cada pedaço de banana com a massa, pressionando bem para que fique firme. Use um pouco de água nas bordas da massa para colar e evitar que abra durante a fritura.

Fritar os Enroladinhos

1. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda, na temperatura ideal para fritar (cerca de 180°C).
2. Frite os enroladinhos em pequenas porções, virando-os com cuidado até que fiquem dourados e crocantes.
3. Retire e coloque em uma peneira ou papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Finalizar com Açúcar, Canela e Doce de Leite

1. Misture o açúcar e a canela em um prato raso.
2. Passe os enroladinhos ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os bem.
3. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com um bico fino e decore os enroladinhos. Se preferir, sirva o doce de leite à parte como acompanhamento.

Dicas Extras

• Certifique-se de que as bananas não estão muito maduras para evitar que derretam durante a fritura.
• Use uma massa de pastel de qualidade para garantir crocância.
• Para uma versão mais saudável, asse os enroladinhos no forno a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 8 a 10 enroladinhos.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de fritura.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Pressione bem a massa na banana para evitar que abra durante a fritura.
• Se o óleo estiver muito quente, os enroladinhos podem dourar por fora e ficar crus por dentro. Ajuste a temperatura conforme necessário.
• Experimente polvilhar chocolate em pó junto com o açúcar e a canela para um sabor extra.

Como Variar na Receita

• Substitua o doce de leite por chocolate derretido ou creme de avelã.
• Acrescente uma pitada de cravo em pó à mistura de açúcar e canela para um toque diferente.
• Use bananas menores e faça versões individuais para festas.

Dicas Para Vender

• Embale os enroladinhos individualmente em saquinhos transparentes e amarre com fitas coloridas.
• Ofereça opções com recheios variados, como doce de leite, creme de avelã ou chocolate.
• Inclua etiquetas com validade e ingredientes para agregar valor ao produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, a nanica ou maçã também funcionam, mas evite as muito maduras para que não desmanchem.

A massa de pastel pode ser substituída?

Sim, use massa folhada ou até massa de torta, ajustando o tempo de preparo.

É possível assar em vez de fritar?

Sim, asse em forno preaquecido a 200°C até dourar, virando na metade do tempo.

Como armazenar os enroladinhos?

Guarde em um pote fechado por até 2 dias, mas eles são melhores consumidos frescos.

Dá para congelar antes de fritar?

Sim, congele os enroladinhos crus e frite direto do congelador, ajustando o tempo de fritura.