Essa Sobremesa de Tapioca Cremosa na Travessa Vai Surpreender Você

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma sobremesa de tapioca cremosa na travessa, perfeita pra quando bate aquela vontade de um docinho rápido e gostoso!

Ingredientes

• 1 litro de leite integral

• 1 xícara de tapioca granulada

• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco

• 50 g de coco ralado (fino ou grosso)

• 1 lata ou caixinha de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque o leite e leve ao fogo até ferver.

2. Assim que levantar fervura, adicione a tapioca granulada e misture bem.

3. Cozinhe mexendo sempre, até começar a engrossar.

4. Adicione o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o creme de leite.

5. Mexa tudo por mais alguns minutos até ficar bem incorporado.

6. Desligue o fogo e deixe a mistura descansar na panela por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

7. Depois, transfira para uma travessa ou tigela e, se quiser, leve à geladeira até gelar bem.

8. Polvilhe coco ralado por cima na hora de servir, se desejar.

Dicas Extras

• Sirva quente nos dias frios ou bem gelado no calor.

• Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais caseiro.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos, já contando o tempo de descanso.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa sempre após colocar a tapioca para evitar que grude no fundo da panela. E respeite o tempo de descanso, que é quando ela atinge a textura ideal.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar cravos ou canela em pau durante o cozimento para dar um aroma especial. Outra ideia é misturar pedaços de abacaxi cozido ao final.

Dicas Para Vender

• Monte em potes individuais com tampa e polvilhe coco ralado por cima. Divulgue como “doce de tapioca cremoso na travessa” ou “tapioca doce gelada” — vende bem tanto no verão quanto no inverno!

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar tapioca fina no lugar da granulada?

Não. A tapioca fina dissolve no leite e não forma a textura cremosa desejada.

Posso substituir o leite de coco?

Pode sim, por leite normal ou até leite vegetal, mas o sabor fica menos marcante.

Quanto tempo dura na geladeira?

Pode ser armazenado por até 3 dias bem tampado, mantendo a textura cremosa.

Pode congelar esse doce?

Não é recomendado, pois ao descongelar a textura pode ficar quebradiça e aguada.

Fica bom servir quente?

Sim! Fica delicioso ainda morno, com o coco por cima, ideal para dias mais frios.