Essa Sobremesa Gelada de Abacaxi Vai Te Surpreender

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te mostro como fazer uma sobremesa gelada de abacaxi super refrescante, daquelas que combinam com dias quentes e ficam lindas na mesa.Essa receita tem o azedinho do abacaxi, a cremosidade do leite condensado e uma cobertura com suco que dá o toque final. É rápida, fácil e todo mundo adora!

Ingredientes

Parte principal

• 1 abacaxi picado (sem o miolo)

• 1/2 xícara de açúcar (ou mais, se o abacaxi estiver azedo)

• 350ml de água

• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi

• 1 caixinha de leite condensado (395g)

• 1 caixinha de creme de leite (200ml)

Cobertura (opcional)

• 1 caixinha de leite condensado

• 1 envelope de suco em pó sabor abacaxi (ex: Tang)

• Algumas gotinhas de suco de limão

• 1/2 caixinha de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)

Modo de Preparo

1. Coloque o abacaxi picado em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe em fogo médio, sem água.

2. Deixe ferver até o abacaxi ficar macio e a água natural dele reduzir bem.

3. Desligue o fogo, adicione os 350ml de água fria e os dois pacotes de gelatina. Misture até dissolver completamente.

4. Espere a mistura esfriar totalmente para evitar que o creme talhe.

5. Com a mistura fria, adicione o leite condensado e mexa bem.

6. Acrescente o creme de leite e misture novamente até ficar homogêneo.

7. Transfira tudo para um refratário (aproximadamente 17x25cm), cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Preparo da Cobertura (opcional)

1. Misture o leite condensado com o suco em pó até virar um creme firme.

2. Adicione algumas gotinhas de limão para realçar o sabor.

3. Junte o creme de leite para deixar a cobertura mais leve e cremosa.

4. Espalhe essa cobertura sobre a sobremesa já gelada.

5. Leve à geladeira por mais 1 hora para firmar bem antes de servir.

Dicas Extras

• Não adicione o leite condensado e o creme de leite com a mistura ainda quente para evitar que talhe.

• A cobertura com suco em pó dá um sabor intenso e é ótima para decorar.

• Se quiser, adicione pedaços de abacaxi caramelizados por cima para decorar.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções médias.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 6 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Cozinhe bem o abacaxi até a água reduzir bastante.

• Resfrie bem a mistura antes de colocar os ingredientes cremosos.

• Use um suco em pó de boa qualidade para garantir o sabor da cobertura.

Como Variar na Receita

• Use gelatina de maracujá ou pêssego para variar o sabor.

• Acrescente coco ralado ao creme para uma versão tropical.

• Monte em taças individuais para servir em festas.

Dicas Para Vender

• Faça porções em potinhos com tampa transparente para destacar as camadas.

• Adicione uma etiqueta com o nome e validade.

• Vende bem em épocas quentes e em eventos como festas e almoços de domingo.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer essa sobremesa sem a cobertura?

Sim, ela já fica deliciosa sem a cobertura. A parte cremosa com gelatina e abacaxi é suficiente.

Precisa usar exatamente 2 pacotes de gelatina?

Sim, essa quantidade garante a consistência certa do doce. Menos do que isso pode deixá-lo mole demais.

O que fazer se o abacaxi estiver muito doce?

Reduza o açúcar ou até mesmo retire completamente, se o abacaxi for bem maduro e doce.

A cobertura pode ser feita com outro sabor de suco?

Sim, mas o ideal é manter no mesmo sabor da sobremesa ou usar sabores cítricos como limão ou maracujá.

Dá para congelar essa sobremesa?

Não é indicado congelar, pois pode perder a textura cremosa ao descongelar. O melhor é manter refrigerada e consumir em até 3 dias.