Essa Sobremesa Gelada de Pêssego com Leite Ninho Vai Surpreender Todo Mundo

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trago uma sobremesa gelada de pêssego com leite Ninho que é cremosa, fácil de fazer e linda pra servir na travessa. Fica com aquele visual de sobremesa de vitrine e é perfeita pra dias quentes ou pra caprichar no fim de semana.

Ingredientes

• 1 lata de pêssego em calda

• 5 colheres (sopa) da calda do pêssego

• 1 lata de leite condensado

• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)

• 1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho – 240ml)

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

• 5 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)

• Chantilly pronto (quantidade a gosto)

• Raspas de chocolate branco (a gosto)

Modo de Preparo

1. Corte os pêssegos da lata em cubinhos e reserve algumas fatias para decorar.

2. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água fria e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou derreta em banho-maria.

3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a calda do pêssego, o leite em pó e a gelatina já dissolvida.

4. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme bem liso e uniforme.

5. Em uma travessa média, despeje metade do creme.

6. Faça uma camada com os cubinhos de pêssego e cubra com o restante do creme.

7. Espalhe o chantilly por cima e finalize com as raspas de chocolate branco.

8. Decore com as fatias de pêssego que você separou.

9. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem.

Dicas Extras

• Use o leite Ninho para um sabor mais marcante no creme.

• A gelatina ajuda o creme a firmar, então não pule essa etapa.

• Pode substituir o chantilly pronto por chantilly caseiro, se preferir.

• Raspas de chocolate branco combinam muito bem com essa sobremesa, mas são opcionais.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos + 4 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem o creme para garantir uma textura bem leve e sem grumos.

• Deixe a sobremesa na geladeira pelo tempo indicado para firmar bem.

• Use um liquidificador potente para dissolver melhor o leite em pó.

Como Variar na Receita

• Troque o pêssego por abacaxi em calda ou morangos frescos.

• Acrescente bolacha champanhe entre as camadas para uma versão mais estruturada.

• Misture um pouco de coco ralado ao creme para dar outro toque de sabor.

Dicas Para Vender

• Monte em potes descartáveis com tampa e colher.

• Decore com fatias de pêssego e raspas de chocolate para valorizar o visual.

• Venda como “Sobremesa Gelada de Pêssego com Creme de Leite Ninho”.

• Ideal para encomendas em festas e finais de semana.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o pêssego por outra fruta?

Pode sim! Abacaxi cozido, manga em cubos ou morango também funcionam muito bem.

Dá pra usar leite comum no lugar do leite em pó?

Não. O leite em pó ajuda na textura do creme e deixa ele mais firme e saboroso.

Precisa mesmo da gelatina?

Sim. A gelatina é o que faz o creme firmar e manter a estrutura da sobremesa.

Quanto tempo dura na geladeira?

Dura até 3 dias, bem tampada. Depois disso, começa a soltar líquido e perde a textura.

Posso usar gelatina sabor pêssego?

Não. O ideal é usar gelatina incolor para não alterar o sabor e manter o creme branco.