Esse Chup-Chup Gourmet de Maracujá Vai Te Surpreender com a Cremosidade

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse chup-chup gourmet de maracujá, perfeito pra refrescar no calor e também pra vender. Ele tem uma textura super cremosa e uma calda deliciosa no fundo do saquinho que dá um charme a mais.

Ingredientes

Para a calda

• 1 xícara de água

• 1 e 1/2 colher de sopa rasa de amido de milho

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 polpa de maracujá (use 1 se tiver pouca polpa)

Para a base do chup-chup

• 1 litro de leite

• 1 caixinha de leite condensado (395g)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 1 xícara de açúcar

• Polpa de 2 maracujás (ou 3, se forem pequenos)

Modo de Preparo

Preparando a calda

1. Em uma panela, misture a água, o açúcar e o amido de milho.

2. Leve ao fogo médio e mexa até começar a engrossar e ficar translúcida.

3. Adicione a polpa de maracujá e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 5 minutos.

4. O ponto ideal é quando a calda pinga lentamente da colher. Deixe esfriar.

Preparando a base

5. No liquidificador, bata o leite, leite condensado, creme de leite, açúcar e a polpa dos maracujás.

6. Bata por 3 a 5 minutos até a mistura ficar bem cremosa.

7. Se preferir, passe a mistura por uma peneira para tirar as sementes.

Montagem

8. Coloque um pouco da calda fria no fundo de cada saquinho.

9. Encha com a base cremosa usando um funil, deixando uns dois dedos de espaço para amarrar.

10. Dê um nó firme e, se quiser, use um garfo para passar a ponta do saquinho pelo nó e travar bem.

11. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até congelar completamente.

Dicas Extras

• Use maracujá bem maduro, pois dá mais sabor e cor.

• Para um resultado ainda mais bonito, espalhe a calda no fundo do saquinho antes de colocar a base.

• Você pode usar saquinhos grandes para chup-chup ou o tamanho que preferir.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 15 chup-chups grandes.

Tempo de Preparo Total

• Leva em média 6 horas, considerando preparo e tempo de congelamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem a mistura para garantir um chup-chup mais cremoso.

• A calda precisa esfriar totalmente antes de colocar no saquinho para não derreter a base.

• Não encha o saquinho até a boca para facilitar na hora de dar o nó.

Como Variar na Receita

• Troque o maracujá por morango, uva ou manga para novas versões.

• Acrescente leite em pó na base para deixar ainda mais encorpado.

• Faça versões coloridas combinando com caldas diferentes no fundo.

Dicas Para Vender

• Embale os chup-chups com etiquetas informando o sabor e validade (até 15 dias congelado).

• Ofereça em escolas, festas, praias ou redes sociais.

• Capriche na apresentação com caldas coloridas e combinações de frutas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer esse chup-chup sem creme de leite?

Pode, mas o creme de leite ajuda a deixar a base mais cremosa e saborosa. Se tirar, a textura muda um pouco.

Dá para usar polpa congelada de maracujá?

Sim! Use a mesma medida da polpa natural. Só deixe descongelar antes de bater com os outros ingredientes.

Posso usar leite em pó no lugar do leite líquido?

Pode sim! Dilua 10 colheres de sopa de leite em pó em 1 litro de água para substituir.

Quanto tempo o chup-chup dura no freezer?

Dura até 15 dias se bem armazenado, mas o ideal é consumir em até 7 dias para manter o sabor e a textura.

Preciso peneirar a base depois de bater?

Não é obrigatório, mas ajuda a remover as sementes e deixar o chup-chup mais liso.