Esse Cural de Milho Fica Pronto Rápido e Derrete na Boca

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um cural de milho fácil de fazer, bem lisinho e cremoso, ótimo pra comer tanto quente quanto geladinho. Uma sobremesa clássica que não tem erro!

Ingredientes

• 500 g de milho cru cortado da espiga (cerca de 3 espigas médias)

• 1 litro de leite integral

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, conforme seu gosto)

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Corte os grãos das espigas e coloque no liquidificador com parte do leite (cerca de 500 ml).

2. Bata bem até triturar todo o milho.

3. Coe essa mistura usando uma peneira para separar o bagaço. Pressione com uma colher para extrair bem o líquido.

4. Descarte o bagaço e transfira o líquido coado para uma panela.

5. Adicione o restante do leite, o leite condensado, o açúcar (se quiser mais doce) e a pitada de sal.

6. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. O processo leva de 15 a 20 minutos.

7. Quando o creme estiver grosso e liso, desligue o fogo.

8. Transfira para uma travessa ou potinhos individuais.

9. Sirva quente ou leve à geladeira para gelar. Polvilhe canela por cima antes de servir, se gostar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 6 porções médias.

Tempo de Preparo Total

• Leva em torno de 30 a 40 minutos, dependendo do tempo no fogo.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa sempre em fogo baixo para evitar que o cural empelote ou grude no fundo. Peneire bem para deixar o creme bem lisinho.

Como Variar na Receita

• Você pode substituir o leite condensado por leite de coco + açúcar se quiser um sabor diferente. Também dá pra usar milho de latinha, mas o sabor do fresco é melhor.

Dicas Para Vender

• Coloque em potes com tampa e adicione uma pitada de canela e um pauzinho de canela por cima. É ótima opção de sobremesa caseira para vender.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho de latinha no lugar do milho cru?

Pode sim, mas o sabor não fica tão marcante quanto o milho natural. Ajuste o leite, pois o milho enlatado é mais úmido.

Dá pra fazer o cural só com leite condensado e sem açúcar?

Dá sim! Se você preferir menos doce, só o leite condensado já adoça bem a receita.

Posso congelar o cural?

Não é o ideal, pois ao descongelar ele pode talhar. Guarde na geladeira por até 3 dias.

Precisa mesmo coar o milho batido?

Sim, coar é essencial para tirar o bagaço e deixar o cural bem lisinho.

O que combina bem com cural?

Canela em pó, coco ralado ou até uma colherzinha de doce de leite por cima. Fica ótimo!