Esse pavê de limão com chocolate é fácil e fica pronto em minutos – veja a receita

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um pavê de limão com chocolate, uma sobremesa cremosa, fácil e que fica pronta em minutos.

A combinação do azedinho do limão com o chocolate meio amargo é simplesmente irresistível. Vamos preparar essa delícia juntas?

Ingredientes

Creme de Limão (Mousse)

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 240ml de suco de limão (usei limão taiti)

Montagem

• 260g de bolacha maisena
• Leite para umedecer as bolachas

Cobertura de Chocolate

• 90g de chocolate meio amargo
• ½ caixinha de creme de leite (100g)

Medida da xícara: 240ml

Modo de Preparo

Essa receita é muito rápida e prática. Veja como fazer:

Preparando o Creme de Limão

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo sempre. O creme vai engrossar naturalmente devido à acidez do limão.
3. Misture bem até obter uma textura firme e cremosa. Reserve.

Montagem do Pavê

1. Em um refratário (22x22cm), faça uma camada fina de creme de limão no fundo.
2. Umedeça levemente as bolachas maisena no leite e disponha uma camada sobre o creme.
3. Cubra com mais uma camada de creme de limão e repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
4. Reserve enquanto prepara a cobertura.

Preparando a Cobertura de Chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até derreter completamente.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um ganache cremoso e homogêneo.
3. Despeje a ganache sobre o pavê e espalhe uniformemente com uma espátula.

Resfriamento e Finalização

1. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
2. Retire da geladeira, corte em pedaços e sirva.

Esse pavê fica super cremoso, com um sabor equilibrado entre o azedinho do limão e o doce do chocolate.

Rendimento da Receita

Essa sobremesa rende aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total, incluindo o resfriamento, é de 2 horas e 10 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes, então aqui estão as respostas para te ajudar.

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim. Você pode substituir a bolacha maisena por bolacha de chocolate ou até por biscoitos champagne.

O pavê pode ser congelado?

Não recomendo, pois o creme pode perder a textura ao descongelar. O ideal é mantê-lo refrigerado e consumir em até 3 dias.

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o sabor com o limão. Se usar chocolate ao leite, reduza um pouco o leite condensado para não ficar muito doce.

Posso fazer essa sobremesa sem leite condensado?

O leite condensado é essencial para a cremosidade do mousse de limão. Se quiser uma versão menos doce, reduza a quantidade ou use uma versão caseira com leite e açúcar.

Posso adicionar raspas de limão na decoração?

Sim! As raspas de limão dão um toque especial, deixando o pavê ainda mais bonito e aromático.