Geladão de Abacaxi com Leite Ninho

Oi, gente! Vânia aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita especial de geladão de abacaxi com leite ninho, perfeita para dias quentes e festas. É simples, deliciosa e sem liquidificador. Vamos fazer?

Ingredientes

Para a base de abacaxi

• 1 abacaxi médio picado em cubinhos.
• 1 xícara (chá) de açúcar (250 ml).
• 1 xícara (chá) de água (250 ml).
• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi.
• 1 xícara (chá) de água fria (250 ml).

Para o creme de leite ninho

• 2 caixas de leite condensado (395 g cada).
• 2 caixas de creme de leite (200 g cada).
• ½ xícara (chá) de leite em pó (aproximadamente 6 colheres de sopa).
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g).
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina).

Para a decoração

• 1 ½ colher (sopa) de leite em pó.
• Folhas de hortelã e cerejas (opcional).

Modo de Preparo

1. Cozinhe o abacaxi picado com o açúcar e a água por 15 minutos em fogo médio.
2. Desligue o fogo e adicione as gelatinas sabor abacaxi. Misture até dissolver.
3. Acrescente a água fria e misture novamente.
4. Transfira para um refratário, espalhe os pedaços de abacaxi uniformemente e leve à geladeira por 4 horas, até firmar.
5. Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos.
6. Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria, sem ferver.
7. Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma tigela. Bata com um fuet até ficar homogêneo.
8. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem.
9. Despeje o creme de leite ninho sobre a gelatina de abacaxi já firme.
10. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por mais 4 horas.
11. Polvilhe leite em pó sobre a sobremesa.
12. Decore com hortelã, cerejas ou pedaços de abacaxi, se desejar.
13. Corte em pedaços e aproveite essa sobremesa geladinha e deliciosa!

Dicas Extras

• Use abacaxi em calda para um preparo ainda mais prático.
• Substitua o leite ninho por outro leite em pó de sua preferência.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 8 horas (incluindo tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não misture a segunda camada antes da gelatina de abacaxi estar completamente firme.
• Para mais sabor, reserve alguns pedaços de abacaxi para decorar.

Como Variar na Receita

• Substitua o abacaxi por outra fruta, como morangos ou pêssegos.
• Use gelatina sem sabor no lugar da saborizada e adicione suco natural da fruta.

Dicas Para Vender

• Monte em potes individuais com tampas decoradas.
• Ofereça opções com frutas variadas e personalizadas para ocasiões especiais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas diminua a quantidade de açúcar na receita.

Preciso hidratar a gelatina incolor?

Sim, é essencial para obter a textura correta no creme.

A sobremesa pode ser congelada?

Não, pois a textura da gelatina pode alterar ao descongelar.

Posso usar outro tipo de leite em pó?

Sim, qualquer leite em pó funciona, mas o ninho dá um sabor especial.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado.