Geladinho de Abacaxi com Coco Cremoso e Muito Fácil

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca, vou ensinar a fazer um geladinho de abacaxi com coco que é super cremoso e refrescante. Essa receita é perfeita para dias quentes e ótima para quem quer vender e faturar um extra. Bora lá?

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 50 g de coco ralado ou em flocos
• 1 colher de sopa rasa de liga neutra
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi
• 1 caixinha de leite condensado

Para o doce de abacaxi

• 1 abacaxi pequeno cortado em cubinhos
• 1 xícara (180 g) de açúcar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture os cubinhos de abacaxi e o açúcar. Cozinhe sem adicionar água até obter um doce consistente. Reserve para esfriar.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, a liga neutra, o coco e o suco em pó de abacaxi. Bata bem até ficar homogêneo.
3. Deixe a mistura descansar por alguns minutos para que a espuma suba à superfície.
4. Vire os saquinhos para facilitar o enchimento. Coloque uma colher de sopa do doce de abacaxi no fundo de cada saquinho.
5. Complete os saquinhos com cerca de 80 ml da mistura batida, usando um funil ou um medidor para evitar sujeira.
6. Feche os saquinhos com cuidado, apertando bem para eliminar o ar, e dê um nó na ponta.
7. Leve ao freezer por pelo menos 12 horas ou até congelar completamente.

Dicas Extras

• Use luvas para um preparo mais higiênico, principalmente se for vender.
• Não pule a etapa de retirar a espuma da mistura para evitar bolhas no geladinho.
• Experimente adicionar um pouco da calda do doce de abacaxi para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 19 geladinhos de 80 ml cada.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 30 minutos
• Congelamento: 12 horas
• Total: 12 horas e 30 minutos

Dicas para um Preparo Perfeito

• Escolha um abacaxi bem maduro para o doce, pois ele garantirá mais sabor.
• Se o coco for seco, hidrate-o em um pouco de água antes de usar para mais cremosidade.
• Feche bem os saquinhos para evitar vazamentos no freezer.

Como Variar na Receita

• Substitua o suco de abacaxi por outros sabores, como maracujá ou manga.
• Troque o doce de abacaxi por geleias ou pedaços de frutas variadas.
• Adicione leite de coco para um sabor mais intenso.

Dicas Para Vender

• Invista em uma embalagem limpa e bem vedada para atrair clientes.
• Ofereça sabores variados junto com o geladinho de abacaxi com coco.
• Venda em escolas, praias ou para festas infantis, onde a procura é maior.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado?

Sim, mas lembre-se de ralar bem o coco fresco para que ele se misture melhor à base do geladinho.

Preciso usar liga neutra obrigatoriamente?

A liga neutra evita a formação de cristais de gelo, mas você pode omitir se preferir, sabendo que a textura ficará menos cremosa.

Quanto tempo dura o geladinho no freezer?

Bem armazenado, ele pode durar até 30 dias no freezer.

Posso usar outro tipo de adoçante no doce de abacaxi?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

É possível fazer o geladinho sem liquidificador?

Sim, mas será necessário misturar tudo muito bem com um batedor manual ou fouet para garantir uma base homogênea.