Geladinho de Manga Refrescante e Cremoso que Faz Sucesso no Verão

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um geladinho de manga bem cremoso e refrescante. Ótimo pra vender ou pra curtir com a família nos dias quentes. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 mangas maduras picadas (aproximadamente 500 g)
• 1 litro de água filtrada
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 colher de sopa rasa de liga neutra (10 g)
• 1 envelope de suco em pó sabor manga (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque a manga picada e a água no liquidificador. Bata por 2 a 3 minutos até ficar bem triturado.
2. Coe essa mistura em uma peneira fina para tirar os fiapos da manga.
3. Volte o suco coado ao liquidificador e adicione o leite condensado, a liga neutra e, se quiser, o suco em pó para intensificar a cor e o sabor.
4. Bata por mais 1 minuto até tudo ficar bem homogêneo.
5. Deixe a mistura descansar por 30 minutos para a espuma subir. Depois, retire a espuma com uma colher.
6. Prove o líquido e, se necessário, adoce com açúcar.
7. Com um funil, encha os saquinhos com cerca de 120 ml cada. Dê um nó firme em cada um.
8. Passe os geladinhos em água corrente para limpar e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até ficarem bem firmes.

Dicas Extras

• Se não tiver liga neutra, pode fazer sem, mas pode formar cristais de gelo.
• O suco em pó realça a cor e o sabor, mas é opcional.
• Sempre experimente o doce antes de encher os saquinhos, pois o congelamento reduz o sabor doce.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 12 geladinhos de 120 ml.

Tempo de Preparo Total

• 30 minutos de preparo + 6 horas de congelamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem a manga para não sobrar pedaços.
• Coe sempre para evitar fiapos e deixar o geladinho liso.
• Use funil para facilitar ao encher os saquinhos e evitar desperdícios.

Como Variar na Receita

• Troque a manga por outra fruta, como abacaxi ou maracujá.
• Adicione pedaços de manga na mistura para ter pedaços de fruta no geladinho.
• Misture um pouco de creme de leite para um sabor ainda mais cremoso.

Dicas Para Vender

• Padronize os tamanhos, usando saquinhos de 120 ml.
• Capriche na apresentação e mantenha sempre congelado até a venda.
• Vendas na praia, escolas ou em frente de casa têm boa saída.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar manga de qualquer tipo?

Sim, qualquer manga serve, desde que esteja madura e docinha.

É obrigatório usar liga neutra?

Não é obrigatório, mas ela deixa o geladinho sem cristais de gelo e mais cremoso.

O suco em pó é necessário?

Não, ele é só pra reforçar o sabor e deixar a cor mais bonita.

Quanto tempo dura o geladinho no freezer?

Pode ficar até 30 dias bem fechado no freezer.

Posso substituir o leite condensado por açúcar?

Pode sim, ajuste o açúcar ao seu gosto e experimente antes de congelar.