Gelado de Abacaxi

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trago uma sobremesa clássica e refrescante: o gelado de abacaxi. Fácil de fazer, suave e com aquele toque tropical, é perfeito para as festas. Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 abacaxi médio picado (750 g aproximadamente)
• ½ xícara de açúcar
• 350 ml de água
• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite (200 g cada)

Modo de Preparo

Cozinhar o Abacaxi

1. Em uma panela, adicione o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, sem adicionar água, até que o abacaxi fique macio e a calda seque (cerca de 15 minutos).
2. Retire do fogo e adicione a água (350 ml), misturando bem.

Preparar a Gelatina

1. Acrescente os dois pacotes de gelatina sabor abacaxi à mistura quente e mexa até dissolver completamente.
2. Deixe a mistura esfriar completamente antes de adicionar os ingredientes cremosos, para evitar que talhem.

Finalizar o Creme

1. Quando a mistura de abacaxi e gelatina estiver fria, adicione o leite condensado e o creme de leite.
2. Misture bem com um fouet até obter um creme liso e homogêneo.

Montagem e Geladeira

1. Transfira o creme para uma travessa ou refratário de sua preferência.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que fique bem firme.

Dicas Extras

• Use gelatina sem sabor para um resultado mais neutro, se preferir.
• Decore com pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã para um toque especial.
• Para uma textura diferente, adicione coco ralado ao creme.

Rendimento da Receita

• Essa sobremesa serve cerca de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 20 minutos
• Geladeira: 4 horas

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a mistura de abacaxi esteja fria antes de adicionar o creme de leite e o leite condensado.
• Pique o abacaxi em pedaços pequenos para que cozinhe de forma uniforme.
• Use um refratário transparente para destacar a beleza da sobremesa.

Como Variar na Receita

• Substitua o sabor da gelatina para criar variações, como morango ou limão.
• Adicione biscoitos triturados ao fundo da travessa para uma base crocante.
• Misture raspas de limão no creme para um toque cítrico.

Dicas Para Vender

• Monte o gelado em potes individuais e decore com pedaços de abacaxi.
• Personalize as embalagens com temas natalinos para atrair clientes.
• Ofereça em tamanhos maiores para festas e eventos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar abacaxi em lata?

Sim, mas escorra bem a calda antes de usar.

O gelado pode ser congelado?

Não recomendado, pois a textura pode ser alterada.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado.

Preciso usar gelatina sabor abacaxi?

Não, você pode usar gelatina sem sabor e intensificar o sabor com suco de abacaxi.

Dá para adicionar frutas ao creme?

Sim, frutas como morangos ou uvas complementam bem o sabor.