Gelado de Abacaxi com Gelatina e Creme de Leite

Sobremesa fica com uma textura cremosa e pedaços suculentos de abacaxi, essa receita combina o sabor tropical da fruta com a leveza da gelatina e a suavidade do creme de leite, deixando tudo cremoso.

Ideal para servir após refeições ou em ocasiões especiais, esse doce é fácil de preparar e conquista todos os paladares.

Ingredientes

• 1 abacaxi grande, descascado e picado
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
• Coco ralado a gosto para decorar

Modo de Preparo

1. Corte o abacaxi em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, coloque o abacaxi, a xícara de água e leve ao fogo médio até ferver.
3. Após ferver, cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
4. Adicione o açúcar e misture bem para reduzir a acidez do abacaxi. Retire do fogo e reserve.
5. Dissolva os dois envelopes de gelatina em 1/2 xícara de água quente e mexa bem até que estejam completamente dissolvidos.
6. Em uma tigela, misture o abacaxi cozido (deixe esfriar um pouco), a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite.
7. Mexa até obter uma mistura homogênea.
8. Transfira a mistura para um refratário.
9. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até firmar.
10. Finalize decorando com coco ralado a gosto.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar o abacaxi por tempo suficiente para reduzir a acidez. Isso garante um sabor mais equilibrado na sobremesa.

Para Variar na Receita

Substitua a gelatina de abacaxi por sabores como limão ou maracujá para criar novas combinações.

Para uma Versão Saudável

Use creme de leite light e adoçante culinário no lugar do açúcar para reduzir as calorias da receita.

Para Vender

Divida a sobremesa em potes individuais e decore com coco ralado e pedaços de abacaxi. Isso torna o doce mais atrativo para a venda.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 8 porções médias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 4 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas lembre-se de escorrer bem a calda antes de usar para evitar que a sobremesa fique muito doce.

É possível substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar creme de leite fresco batido com adoçante ou outro substituto de sua preferência.

A gelatina precisa ser necessariamente de abacaxi?

Não. Outros sabores de gelatina podem ser usados para criar variações interessantes.

Quanto tempo dura na geladeira?

O gelado de abacaxi pode ser armazenado por até 3 dias na geladeira, em um recipiente fechado.

Posso congelar a sobremesa?

Não é recomendado, pois a textura da gelatina e do creme de leite pode ser alterada após o congelamento.