Gelatina Cremosa de Limão

A gelatina cremosa de limão é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para quem busca praticidade e sabor.

Essa delícia é ideal para ocasiões como almoços em família, jantares ou momentos em que você precisa de uma sobremesa rápida e irresistível.

Com uma aparência colorida e vibrante, a gelatina cremosa de limão agrada adultos e crianças, sendo uma excelente opção para surpreender em qualquer evento.

Além disso, a receita é versátil, permitindo adaptações com diferentes sabores de gelatina e decorações criativas.

Ingredientes

1ª Parte: Base de Gelatina

• 400 ml de água quente
• 2 pacotes de gelatina sabor limão

2ª Parte: Creme de Limão

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 4 colheres (sopa) de leite em pó (80 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 80 ml de suco natural de limão
• Confeitos de chocolate branco (para decorar)
• Raspas de limão (para decorar)

Modo de Preparo

Base de Gelatina

1. Dissolva os dois pacotes de gelatina de limão em 400 ml de água quente.
2. Adicione 400 ml de água fria à mistura e mexa bem.
3. Despeje a gelatina em uma travessa de 20 x 25 cm levemente untada com óleo e leve à geladeira até firmar completamente.

Creme de Limão

4. Misture o leite condensado com o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
5. Adicione o creme de leite e metade do suco de limão, misturando bem. Prove e ajuste a quantidade de suco conforme o sabor desejado.
6. Mexa até o creme adquirir uma textura consistente e brilhante.
7. Corte a gelatina firmada em quadradinhos e solte-os da travessa.
8. Espalhe o creme de limão por cima dos pedaços de gelatina, nivelando bem.
9. Decore com confeitos de chocolate branco e raspas de limão.
10. Leve à geladeira por mais uma hora antes de servir.

Dicas Extras

• Use uma travessa maior se preferir uma camada de gelatina mais fina.
• Para uma sobremesa ainda mais firme, reduza a quantidade de água na gelatina.
• O leite em pó é opcional, mas deixa o creme mais consistente.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 3 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a gelatina esteja completamente firme antes de adicionar o creme.
• Adapte a quantidade de suco de limão ao seu gosto, tornando o creme mais suave ou mais cítrico.
• Use uma espátula para nivelar o creme, garantindo uma apresentação impecável.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a gelatina de limão por outros sabores, como morango ou maracujá.
• Decore com frutas frescas ou outros tipos de confeitos para diversificar o visual.
• Experimente adicionar uma camada de biscoitos triturados entre a gelatina e o creme para mais textura.

Dicas Para Vender

• Monte a sobremesa em potinhos individuais para facilitar o transporte e aumentar a praticidade para vendas.
• Ofereça variações de sabores e decorações para atender diferentes gostos.
• Inclua uma etiqueta com prazo de validade e dicas de armazenamento para transmitir confiança aos clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

A gelatina cremosa de limão pode ser congelada?

Não é recomendável congelar, pois a textura da gelatina e do creme pode ser comprometida.

Posso substituir o suco de limão por suco concentrado?

Sim, mas o sabor pode ficar mais intenso. Ajuste a quantidade conforme o gosto.

Preciso untar a travessa com óleo?

Sim, isso facilita soltar os pedaços de gelatina ao servir, mas remova o excesso com papel toalha.

O leite em pó é obrigatório?

Não, mas ele ajuda a deixar o creme mais firme e consistente.

Quanto tempo a sobremesa dura na geladeira?

Até três dias, desde que armazenada em recipiente fechado para evitar ressecamento.