Manjar de Coco com Ameixa

Oi, pessoal! Aqui é a Vânia do Vó Naoca! Hoje trouxe uma sobremesa clássica com um toque prático: o Manjar de Coco com Ameixa na travessa. É simples, delicioso e fica lindo para servir. Vamos começar?

Ingredientes

Calda de Ameixa

• 200 g de ameixa seca sem caroço.
• 1 xícara (chá) de açúcar (refinado ou cristal).
• 1 xícara (chá) de água morna.

Creme de Coco

• 1 caixinha de leite condensado.
• 1 caixinha de creme de leite.
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml).
• 500 ml de leite integral.
• 1 pacote de coco seco ralado (aproximadamente 100 g).
• 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho.

Modo de Preparo

Calda de Ameixa

1. Em uma panela aquecida, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione a água morna, mexendo para dissolver os torrões.
3. Acrescente as ameixas e cozinhe até ficarem macias e a calda engrossar.
4. Reserve metade da calda para decorar na hora de servir.

Creme de Coco

1. Em uma panela, misture o leite com o amido até dissolver.
2. Acrescente o leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência cremosa.

Montagem

1. Despeje metade da calda de ameixa no fundo de uma travessa.
2. Cubra com o creme de coco ainda quente, nivelando bem.
3. Coloque plástico filme em contato direto com o creme para evitar a formação de película.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
5. Antes de servir, finalize com a calda de ameixa reservada.

Dicas Extras

• Use coco ralado em flocos para um toque especial na textura.
• Se a calda engrossar demais, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.

Rendimento da Receita

• Serve até 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 7 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa sempre o creme durante o cozimento para evitar grumos.
• Utilize ameixas de boa qualidade para uma calda mais saborosa.

Como Variar na Receita

• Substitua a calda de ameixa por uma calda de frutas vermelhas.
• Adicione pedaços de abacaxi cozido ao creme para uma versão tropical.

Dicas Para Vender

• Prepare em potes individuais para facilitar o transporte e venda.
• Inclua uma etiqueta com validade e instruções de armazenamento.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar leite desnatado no creme?

Sim, mas o resultado será menos cremoso.

É possível fazer sem ameixas?

Sim, substitua por outra calda, como morango ou maracujá.

Qual a validade da sobremesa?

Até 7 dias na geladeira, bem tampado.

Posso congelar o manjar?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar.

Preciso untar a travessa?

Não, a calda impede que o manjar grude.