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Manjar de Quatro Leites Fácil e Delicioso
Descubra como fazer um delicioso Manjar com quatro tipos de leite.
Por Vânia FrancilenePublicado em 21/7/2024 às 20h01
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Manjar de Quatro Leites Fácil e Delicioso
O Manjar de Quatro Leites é uma sobremesa irresistível e fácil de preparar, perfeita para quem busca um doce cremoso e saboroso.
Esta receita combina a suavidade do leite integral com a doçura do leite condensado, resultando em uma textura aveludada que derrete na boca.
Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, o Manjar de Quatro Leites é uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Além disso, o toque final de ganache de chocolate adiciona uma camada extra de sabor, tornando esta sobremesa ainda mais especial.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 100g de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
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Ganache
- 100g de chocolate ao leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite e continue misturando até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite em pó e a essência de baunilha, misturando bem.
- Por fim, adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e ficar lisa.
- Cozinhe por aproximadamente 5 minutos após começar a ferver, para eliminar o sabor do amido de milho.
- Despeje o manjar em uma forma levemente untada e deixe esfriar.
- Para a ganache, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e homogênea.
- Espalhe a ganache sobre o manjar já frio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Dicas Extras
- Utilize leite integral para uma textura mais cremosa.
- Mexa constantemente a mistura para evitar grumos.
- Adicione a essência de baunilha ao gosto, mas não exagere para não mascarar o sabor do manjar.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento, é de aproximadamente 5 horas.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito:
- Cozinhe o manjar em fogo médio para evitar queimar o fundo da panela.
- Use um fouet para mexer a mistura e garantir uma textura lisa e homogênea.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
- Adicione frutas frescas ou secas por cima do manjar para uma apresentação mais colorida e saborosa.
Dicas Para Vender
- Embale em potes individuais para facilitar a venda e conservação.
- Decore com raspas de chocolate ou frutas para aumentar o valor agregado.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de leite?
- Sim, você pode usar leite desnatado ou semidesnatado, mas a textura pode ficar menos cremosa.
Quanto tempo o manjar dura na geladeira?
- O manjar pode ser conservado na geladeira por até 5 dias, bem coberto para não ressecar.
Posso congelar o manjar?
- Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.
Como evitar que o manjar fique com gosto de amido?
- Cozinhe a mistura por pelo menos 5 minutos após começar a ferver para eliminar o gosto do amido.
Qual o melhor chocolate para a ganache?
- O chocolate ao leite é ideal para um sabor mais doce, mas você pode usar chocolate meio amargo para um gosto mais intenso.
Votos: 0 | Nota: 5