Manjar de Travessa Fácil

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe o manjar de travessa mais fácil e delicioso que você já viu. Cremoso, lindo e perfeito para sobremesas especiais. Vamos à receita?

Ingredientes

Calda de Ameixa

• 1 xícara de açúcar (180 g)
• 1 e ½ xícara de água morna (360 ml)
• 200 g de ameixa sem caroço

Creme

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 colheres de sopa de amido de milho (30 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 500 ml de leite integral
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 100 g de coco ralado desidratado

Modo de Preparo

Calda de Ameixa

1. Derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água morna aos poucos, mexendo com cuidado.
3. Cozinhe até que o caramelo se dissolva completamente.
4. Acrescente as ameixas e cozinhe até ficarem macias. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
5. Separe metade da calda e despeje em um refratário de 17 x 25 cm. Reserve o restante para cobertura.

Creme do Manjar

1. Dissolva o amido de milho no leite condensado dentro de uma panela.
2. Adicione o creme de leite, leite integral, leite de coco e coco ralado. Misture bem.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
4. Despeje o creme sobre a calda de ameixas no refratário.
5. Cubra o creme com plástico filme em contato direto para evitar a formação de película.
6. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Finalização

1. Retire o plástico filme e despeje o restante da calda de ameixas sobre o creme.
2. Sirva gelado e aproveite!

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use ameixas frescas na calda.
• Substitua o leite de coco por creme de coco para uma textura mais rica.
• Se preferir, use coco fresco ralado em vez do desidratado.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 10 a 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 5 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de dissolver bem o caramelo para evitar pedaços na calda.
• O creme deve ser cozido até atingir uma textura firme, sem grumos.
• Leve à geladeira por tempo suficiente para garantir consistência e sabor.

Como Variar na Receita

• Troque as ameixas por damascos secos ou frutas vermelhas para um toque diferente.
• Adicione essência de baunilha ao creme para um aroma especial.
• Decore com coco tostado para uma apresentação sofisticada.

Dicas Para Vender

• Monte o manjar em potes individuais transparentes para destacar as camadas.
• Inclua uma colher com cada embalagem para facilitar o consumo.
• Use etiquetas com a descrição “Manjar Cremoso de Ameixa e Coco” para atrair mais atenção.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O manjar pode ser feito sem ameixas?

Sim, você pode usar outra fruta ou fazer apenas com a calda de caramelo.

Posso usar coco fresco no lugar do desidratado?

Claro! O coco fresco dá mais sabor, mas pode alterar um pouco a textura.

Quanto tempo o manjar dura na geladeira?

Ele dura até 3 dias, bem refrigerado e coberto.

Posso substituir o leite condensado?

Não recomendo, pois ele dá a textura e o sabor ideais ao creme.

Precisa desenformar o manjar?

Não! Esse é o charme do manjar de travessa: basta servir diretamente do refratário.