Manjar de Vinho Com o Sabor Irresistível
Experimente fazer uma sobremesa sofisticada e deliciosa com esta receita irresistível.
Por Vânia FrancilenePublicado em 31/7/2024 às 13h00
Manjar de Vinho Com o Sabor Irresistível
O Manjar de Vinho Com o Sabor Irresistível é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que combina a suavidade do manjar com a riqueza do vinho.
Ideal para ocasiões especiais, como o Dia dos Pais, esta receita apresenta um manjar cremoso, complementado por uma calda de ameixa e vinho que intensifica o sabor da sobremesa.
Servido frio, o manjar se firma perfeitamente na geladeira, proporcionando uma experiência de degustação refinada e agradável.
A combinação de ingredientes simples resulta em uma sobremesa que pode impressionar tanto pela apresentação quanto pelo sabor.
Ingredientes
Calda
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 1 xícara de água (240ml)
- 180g de ameixa sem caroço
- 1/2 xícara de vinho (120ml)
Manjar
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 3 colheres bem cheias de amido de milho (45g) (Use 4 colheres se preferir mais firme)
- 1 xícara de água (240ml)
- 1 envelope de suco sabor uva
- 400ml de vinho
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até obter um caramelo claro. Adicione 180g de ameixas sem caroço e 1 xícara de água. Cozinhe até a calda engrossar e os gruminhos de açúcar se dissolverem.
- Acrescente 1/2 xícara de vinho à calda e deixe ferver por aproximadamente 2 minutos. Reserve um pouco da calda para a cobertura.
- Coloque uma parte da calda no fundo de um refratário e deixe esfriar. O restante da calda será reservado para a cobertura.
- Manjar: Em uma panela, misture 1 caixinha de leite condensado com 3 colheres de amido de milho. Adicione 1 xícara de água e o suco de uva diluído, coloque o vinho. Misture bem e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar e cozinhar o amido.
- Despeje o manjar sobre a calda que está no refratário. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas para firmar.
- Após o manjar firmar, cubra com a calda reservada e decore com as ameixas. Sirva frio.
Para masi detalhes, assista a receita no vídeo abaixo e siga o canal!
Dicas Extras
- Use um vinho de boa qualidade para garantir que o sabor da sobremesa seja excelente.
- Se preferir um manjar mais firme, adicione 4 colheres de amido de milho.
- Para evitar que a calda e o manjar se misturem, certifique-se de que o manjar esteja bem frio antes de adicionar a calda por cima.
Rendimento da Receita
- Serve aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 30 minutos, mais 4 horas de refrigeração.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Mexa constantemente enquanto cozinha o manjar para evitar que grude no fundo da panela.
- Certifique-se de que a calda esteja bem espessa antes de usá-la para garantir uma cobertura uniforme.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente substituir o vinho por vinho do Porto ou outro licor para um sabor diferente.
- Adicione frutas secas ou nozes à calda para um toque extra de sabor e textura.
Dicas Para Vender
- Apresente o manjar em porções individuais para facilitar a venda.
- Ofereça o manjar em embalagens atraentes e coloque etiquetas com a descrição da sobremesa para atrair clientes.
Dúvidas Sobre a Receita
O que fazer se a calda ficar muito líquida?
Se a calda estiver muito líquida, continue cozinhando em fogo baixo até que ela reduza e engrosse. Deixe esfriar para verificar a consistência.
Posso usar outro tipo de vinho?
Sim, você pode usar diferentes tipos de vinho, como vinho do Porto ou vinho tinto seco, conforme sua preferência.
O manjar pode ser feito com antecedência?
Sim, o manjar pode ser feito com antecedência e mantido na geladeira por até 3 dias antes de servir.
Como posso saber se o manjar está no ponto certo?
O manjar está pronto quando ele engrossar e cobrir as costas de uma colher sem escorregar.
Posso substituir o suco de uva por outro sabor?
Sim, você pode substituir o suco de uva por sucos de outras frutas ou aumentar a quantidade de vinho, conforme sua preferência.
E que horas entra o vinho na receita????