Manjar dos Deuses Sem Açúcar: Receita Leve e Saudável Para o Ano Novo

Ingredientes:

• Ingredientes do Manjar
• 400 ml de leite desnatado (reserve 40 ml para dissolver a gelatina)
• 200 ml de leite de coco
• 20 g de gelatina neutra sem sabor (incolor e sem açúcar)
• 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
• 1/2 xícara de chá de adoçante culinário
• Ingredientes da Calda de Ameixa (opcional)
• 6 ameixas secas
• 1 xícara de chá de água
• 2 pedaços de pau de canela (remova após o cozimento)
• 1/4 de xícara de chá de adoçante culinário (use xilitol ou similar)

Modo de Preparo:

1. Dissolva a gelatina: Misture a gelatina neutra em 40 ml de leite desnatado e aqueça em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
2. Prepare a base: Aqueça o restante do leite desnatado junto com o leite de coco. Adicione o adoçante culinário e mexa bem.
3. Incorpore a gelatina: Retire a mistura do fogo e adicione a gelatina dissolvida, mexendo para evitar grumos.
4. Finalize com coco ralado: Acrescente o coco ralado e misture delicadamente.
5. Molde e leve para gelar: Despeje o manjar em uma forma levemente untada com óleo de coco. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
6. Cozinhe os ingredientes: Em uma panela, misture as ameixas, a água, o pau de canela e o adoçante. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até a calda engrossar.
7. Finalize: Retire os paus de canela, deixe esfriar e sirva a calda sobre o manjar desenformado.

O manjar dos deuses é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais como o Ano Novo. Com uma textura cremosa e suave, é uma opção leve e refinada para encerrar uma refeição. Este manjar sem açúcar é ideal para quem busca cuidar da saúde sem abrir mão do sabor.

Rendimento da Receita

• A receita rende 15 porções. Cada porção tem aproximadamente 59 calorias, 2g de carboidratos, 2g de proteínas e 4g de gorduras.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 15 minutos para preparo mais 4 horas de geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

É possível substituir o adoçante culinário?

Sim, você pode usar qualquer adoçante de sua preferência, como eritritol, stevia ou xilitol. Ajuste a quantidade ao seu gosto.

Posso fazer sem a calda?

Claro! O manjar pode ser servido puro ou com outras coberturas leves, como geleias sem açúcar.

Quanto tempo dura o manjar na geladeira?

Ele pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias na geladeira.

Posso congelar a sobremesa?

Não é recomendado, pois a textura do manjar pode ser alterada após o descongelamento.

A calda pode ser feita com outro ingrediente?

Sim, você pode usar frutas como morango ou damasco para criar novas versões da calda.