Manjar na Taça com Ameixa

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe uma receita de manjar na taça, super cremoso e com aquele toque clássico de ameixa por cima. Ele fica lindo pra servir em ocasiões especiais ou mesmo no dia a dia.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 200 ml de leite de coco

• 200 ml de leite integral

• 100 g de coco ralado

• Ameixas em calda para decorar (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e adicione o amido de milho. Misture bem até o amido dissolver completamente.

2. Acrescente o leite de coco, o leite e o coco ralado. Mexa bem para unir tudo.

3. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar.

4. Quando engrossar, cozinhe por mais 2 minutos, sem parar de mexer, para cozinhar bem o amido.

5. Desligue o fogo e distribua o creme ainda quente em taças ou em uma travessa, como preferir.

6. Finalize com ameixas em calda por cima e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

7. Sirva gelado.

Dicas Extras

• Se preferir um toque mais doce, adicione um pouco da calda da ameixa ao creme antes de gelar.

• Use coco fresco ralado para uma textura ainda melhor.

• Você pode substituir a ameixa por outra fruta em calda, como pêssego ou figo.

Rendimento da Receita

• Serve até 6 taças médias ou uma travessa grande.

Tempo de Preparo Total

• Leva em média 15 minutos no preparo + 2 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa sempre em fogo baixo para evitar que o creme grude ou empelote. E não pule o tempo final de cozimento do amido, isso evita gosto residual.

Como Variar na Receita

• Troque a ameixa por morangos frescos, cerejas em calda ou até uma geleia caseira. Fica ótimo também com nozes picadas por cima.

Dicas Para Vender

• Monte em copinhos com tampa ou potes pequenos, finalize com um lacinho na colher e venda como sobremesa gelada. É um sucesso em festas e encomendas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar só leite no lugar do leite de coco?

Pode sim, mas o sabor do coco vai ficar bem mais suave ou quase neutro.

Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado seco?

Sim! O coco fresco deixa a receita mais cremosa e saborosa.

Dá pra fazer essa receita sem lactose?

Sim, use leite condensado, leite e leite de coco nas versões sem lactose.

Preciso untar as taças ou travessa?

Não precisa. O creme não gruda depois de gelado, sai fácil com a colher.

Posso fazer de um dia pro outro?

Pode sim! O manjar na taça fica ainda mais firme e geladinho.