Mini Sonho Recheado com Banana e com a Massa Fofinha

O Mini Sonho Recheado com Banana e com a Massa Fofinha é uma sobremesa encantadora, perfeita para quem busca um doce leve, com uma massa macia e um recheio delicioso de banana.

Esta receita, inspirada nas tradicionais confeitarias, traz um toque de padaria caseira para a sua cozinha, fácil de fazer e com ingredientes simples.

Esses mini sonhos têm uma textura suave por fora e são recheados com banana, trazendo o sabor natural da fruta.

Uma vez fritos e passados em açúcar e canela, ficam ainda mais irresistíveis, combinando perfeitamente com um café ou chá da tarde.

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 200ml de leite
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco
• Bananas para rechear

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, as gemas, o fermento biológico seco e a margarina.
2. Adicione o leite aos poucos, misturando bem para dar o ponto na massa, sem deixá-la muito dura nem muito mole.
3. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e homogênea.
4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.
5. Após o descanso, divida a massa em porções pequenas. Abra cada porção e recheie com um pedaço de banana. Feche bem a massa ao redor do recheio.
6. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os mini sonhos aos poucos, girando-os para que cozinhem por igual.
7. Retire os mini sonhos do óleo e passe-os na mistura de açúcar com canela ainda quentes para finalizar.

Dicas Extras

• Ajuste a quantidade de leite ou farinha conforme necessário, até a massa atingir o ponto ideal.
• Para garantir um fechamento seguro ao rechear, pressione bem as extremidades.
• Use óleo a uma temperatura média para fritar, evitando que fiquem crus por dentro.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 20 mini sonhos, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Ao sovar, observe se a massa fica lisa, pois isso garantirá uma textura mais leve.
• Controle a temperatura do óleo, evitando que fique muito quente para que o sonho cozinhe por dentro.
• Passe os mini sonhos no açúcar e canela imediatamente após fritar para melhor aderência.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente rechear com outros sabores, como chocolate, goiabada ou doce de leite para dar um toque diferente.
• Substitua a canela no acabamento por açúcar de confeiteiro para um visual mais delicado.

Dicas Para Vender

• Embale os mini sonhos em porções de 2 a 3 unidades em saquinhos transparentes com laços, criando uma apresentação atrativa.
• Divulgue em redes sociais e aproveite o apelo de produtos caseiros, destacando que são fresquinhos e feitos com ingredientes de qualidade.
• Ofereça opções variadas de recheios para atrair um público diversificado.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os mini sonhos antes de fritar?

Sim, você pode congelar as bolinhas recheadas antes de fritar. Quando quiser preparar, basta deixar descongelar e fritar normalmente.

Posso assar em vez de fritar?

É possível assar, mas a textura será diferente. A fritura proporciona uma massa mais macia e levemente crocante por fora.

O que fazer se a massa ficar grudenta?

Caso a massa fique grudenta, adicione um pouco mais de farinha até que a massa solte das mãos, mas sem endurecê-la demais.

Qual é a temperatura ideal do óleo para fritar?

O óleo deve estar quente, mas não muito. Teste com um pedacinho de massa; se dourar lentamente, a temperatura está ideal.

Como armazenar os mini sonhos depois de prontos?

Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias. Evite refrigerar, pois podem endurecer.