Morangos Marinados com Sorvete Elegante e Fácil

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar como fazer Morangos Marinados com Sorvete, uma sobremesa elegante, prática e cheia de sabor.

Ideal para impressionar sem complicação. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes

• 300 g de morangos frescos (alguns cortados ao meio, outros em quatro partes).
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado.
• 1 pau de canela.
• 2 sementes de cardamomo (opcional).
• 1 pedaço pequeno de gengibre (cerca de 1 cm).
• 2 pedaços de casca de laranja (sem a parte branca).
• Suco de 1 laranja.
• 100 ml de vinho do Porto (ou suco de uva para versão não alcoólica).
• Sorvete de leite ou creme (a gosto).
• Crumble ou biscoito crocante esmigalhado (opcional para decorar).
• Flores comestíveis para finalizar (opcional).

Modo de preparo

1. Preparar os morangos: Corte a maioria dos morangos ao meio ou em quatro partes e reserve. Separe alguns inteiros, com talo, para decorar.
2. Fazer a marinada: Em um recipiente, misture os morangos cortados com açúcar, pau de canela, sementes de cardamomo, gengibre, casca de laranja e vinho do Porto.
3. Deixar marinar: Cubra o recipiente e leve à geladeira por 30 minutos ou mais, permitindo que os sabores se intensifiquem.
4. Preparar a calda: Após a marinada, coe os morangos e transfira o líquido para uma panela. Adicione o suco de laranja e reduza em fogo médio até a calda engrossar levemente e perder o excesso de álcool (caso tenha usado vinho).
5. Finalizar os morangos: Misture os morangos com a calda reduzida e leve ao freezer por alguns minutos para gelar.
6. Montar o prato: Em pratos individuais, distribua os morangos em dois montinhos.
7. Adicionar o sorvete: Faça quenelles (ou bolas) de sorvete e coloque sobre os morangos.
8. Decorar: Finalize com crumble ou biscoito crocante esmigalhado e pétalas de flores comestíveis, se desejar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Morangos Marinados com Sorvete Elegante e Fácil no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Experimente usar outras frutas como framboesas, pêssegos ou peras. Você também pode trocar o vinho do Porto por suco de maracujá ou chá aromatizado para criar sabores diferentes.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções.
• Tempo total: 45 minutos (15 minutos de preparo + 30 minutos de marinada).

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso usar vinho do Porto?

Não, você pode substituí-lo por suco de uva ou outro suco de sua preferência.

O que é uma quenelle?

É uma forma elegante de servir sorvete, moldando-o com uma colher para criar um formato alongado.

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, qualquer biscoito crocante funciona para adicionar textura.

Dá para fazer sem cardamomo?

Sim, o cardamomo é opcional e pode ser omitido.

As flores são obrigatórias?

Não, mas elas deixam o prato mais bonito e sofisticado. Use apenas flores comestíveis.

Benefícios da Receita

Morangos: Ricos em antioxidantes e vitamina C, ajudam na imunidade, protegem a pele e são deliciosos aliados da saúde.