Mousse Cremosa de Vinho Tinto com Calda Doce

A mousse cremosa de vinho tinto é uma sobremesa simples, mas com um toque sofisticado. Ela é ideal para quem busca uma receita rápida e fácil para surpreender em ocasiões especiais ou em um almoço de domingo.

Essa sobremesa serve como um acompanhamento delicioso após refeições ou como uma sobremesa principal em jantares. Ela combina perfeitamente com pratos leves ou até com um café da tarde, trazendo um toque diferente e saboroso à mesa.

A textura cremosa dessa mousse é de dar água na boca, derrete suavemente e, combinada com a calda de vinho tinto, traz uma explosão de sabores. A aparência é sofisticada, com o contraste entre a mousse e a calda, dando um charme especial ao prato.

Ingredientes

• 400 ml de vinho tinto
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 envelope de gelatina com sabor (12 g)
• 4 colheres de sopa de açúcar branco
• 250 ml de vinho tinto para a calda

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione 400 ml de vinho tinto, a lata de leite condensado e a caixa de creme de leite. Bata bem até os ingredientes estarem completamente misturados.
2. Prepare o envelope de gelatina de acordo com as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador. Bata novamente até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura em um recipiente retangular e leve à geladeira por 1 hora.
4. Enquanto a mousse gela, faça a calda: em uma panela, coloque 250 ml de vinho tinto e 4 colheres de açúcar. Ferva em fogo baixo até reduzir e formar um xarope fino.
5. Retire a mousse da geladeira e espalhe a calda fria por cima.
6. Se preferir, leve à geladeira novamente para resfriar mais ou sirva imediatamente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a gelatina está bem dissolvida antes de adicionar à mousse, isso garante uma textura cremosa e firme.

Para Variar na Receita

Experimente usar diferentes tipos de vinho para variar o sabor da mousse, como vinho suave ou seco, conforme sua preferência.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas, perfeitas para dividir com a família ou amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, contando com o tempo de geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar vinho branco no lugar do tinto?

Sim, mas o sabor ficará diferente. O vinho branco dará uma mousse mais suave e menos intensa.

Preciso adicionar açúcar à mousse?

Não, o leite condensado já é suficiente para adoçar a sobremesa.

A gelatina precisa ser saborizada?

Sim, a gelatina saborizada ajuda a intensificar o sabor da mousse. Pode escolher um sabor que combine com vinho.

Posso fazer sem a calda?

Pode, mas a calda de vinho tinto adiciona um contraste de sabores que faz toda a diferença.

Quanto tempo dura a mousse na geladeira?

A mousse pode ser conservada por até 3 dias na geladeira, coberta para não ressecar.

Benefícios da Receita

Vinho Tinto

O vinho tinto, além de dar um sabor marcante à sobremesa, é rico em antioxidantes, como o resveratrol, que contribui para a saúde cardiovascular.