Mousse de Chocolate Sem Gelatina

Ingredientes:

• 2 Colheres de sopa bem cheia de chocolate em pó 50% cacau
• 1 Caixa de creme de leite
• 1 Caixa de leite condensado
• Meia colher de manteiga
• 100g de chocolate meio amargo picado
• 200g de chantilly ou creme de leite fresco (ambos gelado)

Modo de Preparo:

1. Dilua o chocolate em pó no creme de lete na panela mesmo, adicione a manteiga e o leite condensado. Misture bem e leve no fogo médio. Quando ferve abaixe o fogo e mantenha até ficar no ponto de brigadeiro de colher. Essa é a base da mousse de chocolate.
2. Transfira a base da mousse para uma tigela e cubra com plástico filme em contato. Deixe por 1 hora pelo menos. Ele vai ganhar uma consiste de brigadeiro de enrolar, mas é assim mesmo.
3. Transfira o brigadeiro endurecido para a batedeira e bata em velocidade alta por uns 5 miutos ou até ele virar um creme mais leve e clarinho.
4. Acrescente o chantilly gelado ou o creme de leite fresco gelado. Bata em velocidade média para eviatar que fique em ponto de chantilly. O que queremos é um mousse. Bata até ficr em pontos de pico.
5. Transfira a mousse para uma travessa média. Finalize a superficie como desejar, faça picos por cima, coloque morangos. Leve para o freezer por 1 hora ou na geladeira por 3 horas e sirva.

Receita de Mousse de Choclate Sem Gelatina

Canal: @ReceitasdoWill

Essa mousse de chocolate sem gelatina é uma sobremesa econômica e, além de ser fácil de fazer combina para servir em qualquer ocasião.

Como já sabemos essa mousse não leva gelatina. E como conseguimos deixa-lo consistente? Muito simples.

Faremos uma base primeiro que é tipo um brigadeiro de colher, usaremos chantilly, e mais o processo da batedeira que ajuda o creme a ganhar consistência de mousse.

Quer saber saber como fazer mousse de chocolate sem gelatina? Vem comigo que te ensino.