Mousse de Goiabada com Guaraná

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca te ensino a fazer uma mousse de goiabada diferente de tudo: ela leva guaraná na receita e fica super cremosa. É rápida, rende bem e agrada todo mundo!

Ingredientes

• 300 g de goiabada em cubos

• 500 ml de guaraná (temperatura ambiente)

• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)

• 1 pacote de suco em pó sabor goiaba (opcional)

• 12 g de gelatina sem sabor (hidratada em 5 colheres de sopa de água)

Modo de preparo

1. Coloque a goiabada picada no liquidificador junto com o guaraná.

2. Bata até a goiabada dissolver completamente.

3. Acrescente o creme de leite e o suco em pó (se for usar), e bata até misturar bem.

4. Hidrate a gelatina sem sabor na água, deixe descansar 5 minutos e depois aqueça por 20 segundos no micro-ondas.

5. Adicione a gelatina hidratada à mistura no liquidificador.

6. Bata por mais 30 segundos para misturar tudo.

7. Transfira para um recipiente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Dicas Extras

• O suco em pó é opcional, mas realça o sabor da goiaba.

• Se quiser uma mousse mais firme, dobre a quantidade de gelatina (24 g).

• Use guaraná de qualquer marca, mas sempre em temperatura ambiente.

Rendimento da Receita

• Serve até 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 10 minutos de preparo + 6 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Pique a goiabada em pedaços pequenos para facilitar ao bater. Hidrate bem a gelatina para garantir a textura certa da mousse.

Como Variar na Receita

• Você pode substituir o suco de goiaba por suco de morango ou frutas vermelhas. Também dá pra trocar o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais com tampas transparentes. Decore com pedacinhos de goiabada por cima. Use etiquetas com nome e validade e venda como mousse gourmet de goiabada com guaraná.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer sem o suco em pó?

Pode sim. O suco em pó dá um sabor mais intenso, mas a mousse funciona bem sem ele.

Posso usar goiabada cascão?

Sim, pode usar qualquer tipo de goiabada, desde que esteja bem picada para facilitar no liquidificador.

Qual guaraná devo usar?

Use o guaraná de sua preferência. Pode ser qualquer marca, desde que esteja em temperatura ambiente.

A mousse fica dura ou cremosa?

Fica cremosa. Se quiser mais firme, aumente a gelatina para 24 g.

Pode congelar essa mousse?

Não é recomendado, pois pode alterar a textura. O ideal é manter na geladeira por até 5 dias.