Mousse de Limão com Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um mousse de limão com chocolate que é puro sabor. Cremoso, equilibrado e com aquele toque especial de ganache. Bora pra receita!

Ingredientes

Mousse de Limão

• 2 caixinhas de leite condensado (790g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de suco de limão (210ml)

Ganache de Chocolate

• 300g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por cerca de 3 minutos, até formar um creme consistente.
2. Transfira para uma travessa (aproximadamente 25x17x5cm) e leve à geladeira por pelo menos 8 horas para firmar bem.
3. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
4. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso.
5. Despeje a ganache sobre o mousse já firme e espalhe bem.
6. Leve novamente à geladeira por mais 2 horas para que a cobertura fique consistente.
7. Finalize com raspas de limão por cima e sirva essa delícia bem gelada!

Dicas Extras

• Use limão siciliano para um sabor mais suave ou taiti para um gosto mais intenso.
• Para uma textura mais aerada, bata o creme de leite antes de misturar ao mousse.
• Se quiser uma sobremesa ainda mais sofisticada, acrescente raspas de chocolate branco na finalização.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total, incluindo geladeira, é de cerca de 10 horas.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não coe o suco de limão para aproveitar melhor o sabor natural.
• Certifique-se de que o mousse esteja bem firme antes de adicionar a ganache.
• Para cortar em porções mais bonitas, utilize uma faca aquecida em água quente.

Como Variar na Receita

• Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um sabor mais doce.
• Troque o limão por maracujá para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
• Faça porções individuais em potinhos para servir de forma prática.

Dicas Para Vender

• Monte em copinhos descartáveis e decore com raspas de limão para um visual atraente.
• Ofereça a opção de cobertura extra de ganache para valorizar o produto.
• Aposte em embalagens bonitas e etiquetas personalizadas para atrair clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?

Sim, pode usar chocolate ao leite ou branco, mas o meio amargo equilibra melhor o doce do mousse.

Quanto tempo essa sobremesa dura na geladeira?

Ela dura até 5 dias se armazenada em um recipiente fechado.

O mousse de limão precisa de gelatina para firmar?

Não, o suco de limão reage com o leite condensado e já dá a consistência ideal.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.

Dá para substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Pode usar nata ou creme culinário, mas o creme de leite mantém a leveza da receita.