Mousse de Manga Fácil e Refrescante

Oi, pessoal! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar um mousse de manga fácil, perfeito pra sobremesa. Ele é super refrescante, cremoso e tem aquele gostinho de fruta natural. Bora pra receita?

Ingredientes

• 650g de manga picada (usei 2 mangas Palmer médias)
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara de água (240ml)
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 5 colheres de água (75ml) para hidratar a gelatina
• Manga picada para decoração (opcional)
• Gotas de limão (para evitar que a manga escureça)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque as 5 colheres de água e misture o envelope de gelatina sem sabor. Deixe hidratar por 3 minutos.
2. Depois, leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos até derreter. Se preferir, use o banho-maria.
3. No liquidificador, coloque a manga picada, o creme de leite, o leite condensado, a água e a gelatina já derretida.
4. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
5. Transfira o mousse para um refratário grande (aproximadamente 20×30 cm) ou para potes individuais.
6. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem. Se possível, deixe de um dia para o outro.
7. Para decorar, use manga picada nas laterais ou no topo. Adicione algumas gotas de limão na manga para evitar que escureça.

Dicas Extras

• Use mangas bem maduras para um sabor mais intenso.
• Se preferir, troque a água por suco de manga concentrado para realçar ainda mais o sabor.
• Dá pra fazer em potinhos individuais e servir como sobremesa em festas.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 15 minutos de preparo, mais 4 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Hidrate bem a gelatina para garantir que o mousse fique firme.
• Use mangas de qualidade e maduras, pois isso faz toda a diferença no sabor.

Como Variar na Receita

• Acrescente raspas de limão na mistura para dar um toque cítrico.
• Troque a manga por outras frutas, como maracujá ou abacaxi, seguindo o mesmo passo a passo.

Dicas Para Vender

• Sirva em potes individuais com tampa para vender como sobremesa gelada.
• Decore com pedacinhos de manga por cima para deixar ainda mais atrativo.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de manga?

Sim, pode usar qualquer tipo de manga, mas as mais doces e sem muitos fiapos, como Palmer ou Tommy, são ideais.

A gelatina é obrigatória?

Sim, a gelatina ajuda o mousse a firmar. Sem ela, a textura não fica consistente.

Quanto tempo dura o mousse na geladeira?

Pode durar até 3 dias bem armazenado, coberto com plástico filme.

Dá pra congelar o mousse?

Sim, pode congelar por até 30 dias em potes bem fechados. Para consumir, deixe descongelar na geladeira.

Como deixar a sobremesa ainda mais cremosa?

Use um mixer para bater a mistura, garantindo uma textura mais lisa e uniforme.