Mousse de Paçoca Trufado na Travessa Super Delicioso que Desmancha na Boca
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Mousse de Paçoca Trufado na Travessa Super Delicioso que Desmancha na Boca

Descubra como preparar uma Mousse de Paçoca Trufado irresistível que derrete na boca.

Por Vânia Francilene
Publicado em 13/7/2024 às 10h06
Sobremesas: Mousse de Paçoca Trufado na Travessa Super Delicioso que Desmancha na Boca

Mousse de Paçoca Trufado na Travessa Super Delicioso que Desmancha na Boca Créditos: Canal gabriellfreitass

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Mousse de Paçoca Trufado na Travessa Super Delicioso que Desmancha na Boca

A mousse de paçoca trufado na travessa é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião.

Esta receita combina a textura cremosa da mousse com o sabor marcante da paçoca, criando uma experiência que desmancha na boca.

O mousse de paçoca trufado na travessa é feito com ingredientes simples, garantindo que qualquer pessoa possa reproduzir essa delícia em casa.

A combinação do chantilly, leite condensado, paçoca, e ganache de chocolate branco resulta em um doce com uma textura incrivelmente sedosa e sabor inesquecível.

Ingredientes

Mousse

  • 200 ml de chantilly
  • 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
  • 7 paçoquinhas
  • 200 gramas de chocolate branco nobre
  • 100 gramas de creme de leite
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Ganache

  • 100 gramas de chocolate meio amargo nobre
  • 100 gramas de creme de leite

Modo de Preparo

  • Bata 200 ml de chantilly bem gelado em uma batedeira até obter uma consistência espumosa.
  • Adicione 1/2 caixa de leite condensado e continue batendo até misturar bem.
  • Quebre 7 paçoquinhas em pedaços pequenos e adicione à mistura, batendo novamente até ficar homogêneo.
  • Derreta 200 gramas de chocolate branco e misture com 100 gramas de creme de leite até formar uma ganache.
  • Incorpore a ganache à mistura de chantilly e paçoca, usando um fuet para misturar delicadamente até homogeneizar.
  • Prepare uma ganache com 100 gramas de chocolate meio amargo e 100 gramas de creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
  • Em uma travessa, coloque metade da mousse de paçoca, espalhe uma camada da ganache de chocolate meio amargo por cima, e finalize com o restante da mousse.
  • Decore com pedaços de paçoca esfarelada por cima.
  • Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

  • Essa receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, mais o tempo de geladeira de 3 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Utilize chantilly bem gelado para obter a textura perfeita.
  • Misture a ganache com cuidado para manter a leveza da mousse.

Dicas para Variar na Receita

  • Adicione pedaços de chocolate ao leite para uma versão mais doce.
  • Substitua o chocolate branco por chocolate amargo para um sabor mais intenso.

Dicas Para Vender

  • Embale a mousse de paçoca trufado na travessa em porções individuais para venda.
  • Decore com paçoca esfarelada e raspas de chocolate para uma apresentação atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

  • Precisa usar gelatina ou ovo?

  • Não, esta receita não utiliza gelatina nem ovo.
  • Pode usar creme de leite comum no lugar do chantilly?

  • Sim, mas o creme de leite fresco pode não dar a mesma textura.
  • Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?

  • A sobremesa pode ser mantida na geladeira


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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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Votos: 0 | Nota: 5
3 Comentários
  • Ficamos felizes em saber, Jane!

    Valéria Cristina Ainda não avaliou
  • Jane Arcanjo disse:

    Boa noite, fiz a receita meus amigos amaram o mousse. Valeu! 👍

    Jane Arcanjo Ainda não avaliou
  • Edina Aparecida disse:

    Bom dia. Gostei muito desta receita, principalmente o fato de vocês aí da nos darem dicas de como fazer para encrementar a nossa receita ficando ainda mais saborosa. Muito obrigada

    Edina Aparecida Ainda não avaliou
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