Mousse de Paçoca Trufado na Travessa Super Delicioso que Desmancha na Boca
Descubra como preparar uma Mousse de Paçoca Trufado irresistível que derrete na boca.
Por Vânia FrancilenePublicado em 13/7/2024 às 10h06
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Mousse de Paçoca Trufado na Travessa Super Delicioso que Desmancha na Boca
A mousse de paçoca trufado na travessa é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
Esta receita combina a textura cremosa da mousse com o sabor marcante da paçoca, criando uma experiência que desmancha na boca.
O mousse de paçoca trufado na travessa é feito com ingredientes simples, garantindo que qualquer pessoa possa reproduzir essa delícia em casa.
A combinação do chantilly, leite condensado, paçoca, e ganache de chocolate branco resulta em um doce com uma textura incrivelmente sedosa e sabor inesquecível.
Ingredientes
Mousse
- 200 ml de chantilly
- 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 7 paçoquinhas
- 200 gramas de chocolate branco nobre
- 100 gramas de creme de leite
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Ganache
- 100 gramas de chocolate meio amargo nobre
- 100 gramas de creme de leite
Modo de Preparo
- Bata 200 ml de chantilly bem gelado em uma batedeira até obter uma consistência espumosa.
- Adicione 1/2 caixa de leite condensado e continue batendo até misturar bem.
- Quebre 7 paçoquinhas em pedaços pequenos e adicione à mistura, batendo novamente até ficar homogêneo.
- Derreta 200 gramas de chocolate branco e misture com 100 gramas de creme de leite até formar uma ganache.
- Incorpore a ganache à mistura de chantilly e paçoca, usando um fuet para misturar delicadamente até homogeneizar.
- Prepare uma ganache com 100 gramas de chocolate meio amargo e 100 gramas de creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
- Em uma travessa, coloque metade da mousse de paçoca, espalhe uma camada da ganache de chocolate meio amargo por cima, e finalize com o restante da mousse.
- Decore com pedaços de paçoca esfarelada por cima.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
- Essa receita rende aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, mais o tempo de geladeira de 3 horas.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Utilize chantilly bem gelado para obter a textura perfeita.
- Misture a ganache com cuidado para manter a leveza da mousse.
Dicas para Variar na Receita
- Adicione pedaços de chocolate ao leite para uma versão mais doce.
- Substitua o chocolate branco por chocolate amargo para um sabor mais intenso.
Dicas Para Vender
- Embale a mousse de paçoca trufado na travessa em porções individuais para venda.
- Decore com paçoca esfarelada e raspas de chocolate para uma apresentação atraente.
Dúvidas Sobre a Receita
Precisa usar gelatina ou ovo?
- Não, esta receita não utiliza gelatina nem ovo.
Pode usar creme de leite comum no lugar do chantilly?
- Sim, mas o creme de leite fresco pode não dar a mesma textura.
Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?
- A sobremesa pode ser mantida na geladeira
Votos: 0 | Nota: 5
Fez a receita? Deixe um comentário!
Ficamos felizes em saber, Jane!
Boa noite, fiz a receita meus amigos amaram o mousse. Valeu! 👍
Bom dia. Gostei muito desta receita, principalmente o fato de vocês aí da nos darem dicas de como fazer para encrementar a nossa receita ficando ainda mais saborosa. Muito obrigada