Mousse Trufado de Maracujá

Oi, gente! Vânia aqui do Vó Naoca. Hoje vou ensinar um mousse trufado de maracujá que é de dar água na boca. Combina a cremosidade do maracujá com o chocolate em uma sobremesa fácil e perfeita para qualquer ocasião. Vamos lá?

Ingredientes

Para o Mousse

• 2 latas de leite condensado (790 g)
• 1 lata de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá puro (210 ml)

Para o Recheio e Cobertura

• 300 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter uma mousse cremosa e homogênea. Reserve.
2. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
3. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
4. Em uma travessa de 25 cm x 17 cm, coloque uma camada de ganache no fundo.
5. Acrescente metade da mousse de maracujá por cima da ganache.
6. Repita o processo, adicionando outra camada de ganache e mousse.
7. Decore o topo com a ganache restante, utilizando um saco de confeitar para criar detalhes. Use um palito para fazer desenhos e finalizar a decoração.
8. Leve à geladeira por 8 horas ou até que a sobremesa esteja bem firme.

Dicas Extras

• Use suco de maracujá natural para um sabor mais intenso e fresco.
• Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para um toque especial.
• Prepare a mousse no dia anterior para economizar tempo.

Rendimento da Receita

• Essa sobremesa rende cerca de 8 a 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de 8 horas e 20 minutos, considerando o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem o mousse para garantir que a textura fique leve e aerada.
• Não aqueça demais o chocolate ao derreter para evitar que queime.
• Use uma travessa transparente para destacar as camadas.

Como Variar na Receita

• Troque o maracujá por outra fruta cítrica, como limão ou laranja.
• Experimente usar chocolate branco na ganache para um sabor mais doce.
• Faça em potinhos individuais para servir em festas ou eventos.

Dicas Para Vender

• Monte em potes pequenos com tampas transparentes para destacar a decoração.
• Identifique com etiquetas detalhadas que incluam ingredientes e data de validade.
• Ofereça opções personalizadas, como cobertura com raspas de chocolate ou frutas frescas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Preciso usar suco natural de maracujá?

Sim, o suco natural dá mais sabor, mas pode usar concentrado diluído, ajustando a doçura.

Posso substituir o chocolate meio amargo?

Sim, o chocolate ao leite ou branco também funciona, mas pode alterar o equilíbrio do sabor.

A sobremesa pode ser congelada?

Não é recomendado, pois pode afetar a textura cremosa.

Quanto tempo dura na geladeira?

A mousse pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

É possível preparar com antecedência?

Sim, você pode fazer com até 2 dias de antecedência e manter bem refrigerada.