Mousse Trufado na Travessa tão fácil e gostoso

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse mousse trufado na travessa que é sucesso em qualquer comemoração! Ele tem textura cremosa, camadas lindas e o sabor é equilibrado entre o doce do chocolate e o azedinho do limão. É uma sobremesa geladinha, super fácil de montar e que impressiona todo mundo.

Ingredientes

Ganache de Chocolate

• 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Mousse de Limão

• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)

• 2 latas de leite condensado (790 g)

• 150 ml de suco de limão puro

• 1 xícara (240 ml) de leite em pó

Ganache Branca

• 160 g de chocolate branco

• 1 colher (chá) de manteiga ou óleo de coco

• 1/2 caixinha de creme de leite (aprox. 100 g)

• Raspas de limão (opcional para decorar)

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos até ficar bem liso. Misture bem e reserve até esfriar.

2. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o suco de limão e o leite em pó até a mistura ficar bem cremosa e homogênea.

3. Em uma travessa (aproximadamente 25 cm de diâmetro), espalhe a maior parte da ganache no fundo e nas laterais, deixando cerca de 1/3 para a finalização.

4. Despeje a mousse por cima da ganache com cuidado e espalhe.

5. Com o restante da ganache de chocolate, faça uma mescla leve sobre a mousse, sem misturar tudo.

6. Derreta o chocolate branco com a manteiga (ou óleo de coco). Se ele endurecer, adicione o creme de leite até formar uma ganache branca.

7. Espalhe a ganache branca sobre a mousse e finalize com raspas de limão.

8. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até firmar bem.

Dicas Extras

• Use chocolate meio amargo para uma sobremesa menos doce.

• O limão pode ser substituído por maracujá para variar o sabor.

• Evite mexer demais ao mesclar as ganaches para manter o visual bonito.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 12 porções bem generosas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos de preparo + 3 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente. Não bata demais a mousse para não perder a cremosidade. E deixe a sobremesa gelar bem antes de servir.

Como Variar na Receita

• Você pode usar maracujá no lugar do limão ou ainda adicionar uma base de biscoito triturado com manteiga no fundo da travessa para criar mais textura.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais com tampas. Decore com raspas de chocolate ou limão e ofereça como sobremesa gelada em épocas como Páscoa e Natal.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Qual tipo de chocolate usar na ganache?

Você pode usar tanto chocolate ao leite quanto meio amargo. O meio amargo deixa a sobremesa menos doce.

Posso fazer com leite condensado caseiro?

Pode sim, desde que ele esteja bem encorpado. Isso mantém a consistência da mousse.

A ganache branca pode ser feita só com chocolate?

Pode, mas o chocolate branco costuma endurecer rápido. O ideal é misturar com creme de leite para dar cremosidade.

Dá pra congelar essa sobremesa?

Não é recomendado congelar, pois a mousse pode perder a textura. O ideal é manter na geladeira.

Posso substituir o limão por outra fruta?

Sim! Maracujá é uma ótima opção. Use a polpa pura na mesma medida.