Pavê cremoso de doce de leite

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago o Pavê cremoso de doce de leite, que tem camadas deliciosas e um sabor incrível. Fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. Bora preparar essa gostosura hoje?

Ingredientes

Creme Branco

• 132g de leite condensado
• 132ml de leite integral
• 20g de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
• 1 gema de ovo peneirada
• 67g de creme de leite

Creme de Doce de Leite

• 134g de doce de leite
• 67g de creme de leite

Montagem

• 1 xícara de leite integral (240ml)
• 1 colher de sopa de açúcar (10g)
• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• Farelo de biscoito para decorar

Modo de preparo

Creme Branco

1. Em uma panela, misture leite condensado, leite, amido de milho, essência de baunilha e a gema peneirada.
2. Mexa bem com um fuet até dissolver completamente.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
4. Quando atingir o ponto cremoso, desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Creme de Doce de Leite

1. Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem

1. Misture o leite integral com o açúcar.
2. Passe os biscoitos no leite rapidamente e disponha no fundo de um refratário.
3. Cubra com uma camada do creme branco.
4. Adicione mais biscoitos umedecidos e cubra com o creme de doce de leite.
5. Repita as camadas até finalizar os cremes.
6. Finalize com farelo de biscoito por cima.
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Para mais detalhes sobre Pavê cremoso de doce de leite, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Acrescente castanhas picadas entre as camadas.
• Use biscoito champanhe para um toque mais sofisticado.
• Misture raspas de chocolate meio amargo no creme branco.
• Finalize com chantilly por cima para um acabamento especial.
• Acrescente coco ralado no creme de doce de leite.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções.
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar doce de leite caseiro?

Sim, fica ainda mais saboroso.

Preciso peneirar a gema?

Sim, isso evita o cheiro forte de ovo.

O pavê pode ser congelado?

Não, pois pode perder a textura cremosa.

O biscoito pode ficar muito molhado?

Não, apenas umedeça rapidamente no leite.

Posso trocar o leite integral por leite vegetal?

Sim, mas pode alterar um pouco o sabor.

Benefícios da Receita

Doce de leite

• Fonte de energia rápida.
• Rico em cálcio, fortalece ossos e dentes.
• Ajuda a adoçar receitas sem necessidade de açúcar extra.
• Dá textura cremosa a sobremesas.
• Proporciona um sabor único e irresistível.