Pavê de Bombom Ouro Branco

Ingredientes:

• CREME DE BOMBOM:
• 100g de margarina sem sal (4 colheres de sopa)
• 300g de leite condensado
• 150g de pasta de amendoim integral
• 150g de creme de leite
• 3 bombons picados
• 50g de chocolate em pó (3 colheres de sopa)
• COBERTURA:
• 200g de chocolate branco
• 100g de creme de leite
• MONTAGEM:
• 1 pacote de bolacha champanhe (14 unidades)
• Leite para umedecer as bolachas
• 9 bombons (ou 3 adicionais picados para o recheio)
• DECORAÇÃO:
• Bombons, confeitos de chocolate, raspas de chocolate ou castanha de caju (opcional).

Modo de Preparo:

1. Prepare o creme de bombom: Em uma tigela, bata o leite condensado com a margarina até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o chocolate em pó, o creme de leite e a pasta de amendoim. Misture levemente antes de bater novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Adicione os bombons picados e misture com uma espátula.
3. Monte a sobremesa: Use uma travessa de aproximadamente 25x17,5 cm. Espalhe uma camada do creme de bombom no fundo da travessa.
4. Umedeça as bolachas champanhe no leite e forme uma camada sobre o creme. Adicione outra camada do creme e pressione levemente para nivelar. Decore a lateral da travessa com os bombons cortados ao meio, pressionando contra o vidro.
5. Prepare a cobertura: Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até obter uma mistura homogênea. Espalhe a cobertura sobre o pavê, nivelando com uma espátula.
6. Finalize e leve à geladeira: Decore com confeitos de chocolate, raspas de chocolate ou castanha de caju, conforme sua preferência. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

A sobremesa é perfeito para ocasiões especiais, como festas de final de ano, ou para surpreender em um almoço em família.

Com uma apresentação sofisticada, decorada com bombons e confeitos, o pavê encanta pela textura cremosa e pelo equilíbrio entre o doce do chocolate e a leveza do creme. Servido gelado, é uma sobremesa ideal para momentos de celebração.

Receita em vídeo

Para um Preparo Perfeito

• Utilize creme de leite e margarina gelados para um creme mais firme.
• Umedeça as bolachas champanhe rapidamente no leite para evitar que fiquem encharcadas.

Para Variar na Receita

• Substitua os bombons Ouro Branco por outros bombons de sua preferência.
• Acrescente uma camada de frutas frescas, como morangos picados, para um toque de frescor.

Para uma Versão Saudável

• Troque o leite condensado por uma versão zero açúcar.
• Use pasta de amendoim sem adição de açúcar ou adoçantes.
• Substitua as bolachas champanhe por biscoitos integrais.

Rendimento da Receita

Essa receita serve até 10 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos de preparo ativo + 4 horas de geladeira.

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, bolachas de maizena ou cookies combinam muito bem.

Preciso usar bombons Ouro Branco?

Não, você pode substituir por outro bombom ou chocolate de sua preferência.

Posso congelar o pavê?

Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias em um recipiente bem vedado.

Como garantir que o creme não fique muito doce?

Ajuste a quantidade de leite condensado ou utilize chocolate meio amargo no creme.

Qual a validade do pavê na geladeira?

Ele dura até 4 dias, sempre mantido em recipiente fechado e refrigerado.