Pavê de Chocotone com Creme de Leite Ninho

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um pavê irresistível: chocotone com creme de leite Ninho e ganache. É uma sobremesa incrível para o Natal, fácil de fazer e cheia de sabor. Vamos aprender?

Ingredientes

Creme de Leite Ninho

• 400 ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 latas de leite condensado (395 g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 1 gema peneirada
• Essência de baunilha a gosto
• 4 colheres (sopa) de leite Ninho

Ganache

• 300 g de chocolate blend, ao leite ou meio amargo
• 200 g de creme de leite

Outros ingredientes

• 1 chocotone ou panetone de sua preferência

Modo de Preparo

1. Misture o leite com o amido de milho em uma panela (fogo desligado).
2. Adicione o leite condensado, a gema, a essência de baunilha e o leite Ninho. Misture bem.
3. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve.
4. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
5. Misture o creme de leite até obter um creme liso. Reserve.
6. Faça uma camada de creme no fundo de uma travessa.
7. Adicione uma camada de chocotone cortado em pedaços.
8. Alterne as camadas de creme e chocotone até terminar.
9. Finalize com a ganache, espalhando uniformemente sobre o pavê.
10. Polvilhe raspas de chocolate ou leite Ninho por cima.
11. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione frutas secas ou nozes entre as camadas.
• Use chocotone com gotas de chocolate para intensificar o sabor.
• Faça a montagem em potes individuais para servir em porções.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora de preparo, mais 6 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o creme esteja frio antes de montar o pavê.
• Use uma travessa transparente para destacar as camadas.
• Mexa constantemente o creme durante o cozimento para evitar grumos.

Como Variar na Receita

• Substitua o leite Ninho por chocolate branco no creme para outra versão.
• Troque o chocotone por panetone tradicional se preferir.
• Finalize com frutas frescas, como morangos ou uvas, para decorar.

Dicas Para Vender

• Monte o pavê em potes individuais e decore com raspas de chocolate.
• Destaque a combinação de chocotone e creme de leite Ninho para atrair clientes.
• Ofereça embalagens especiais para presente.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de chocotone?

Sim, qualquer chocotone ou panetone combina bem com o creme.

Preciso peneirar a gema?

Sim, isso evita cheiro de ovo no creme.

O que fazer se o creme ficar com grumos?

Passe o creme por uma peneira para corrigir a textura.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado em recipiente fechado.

Posso congelar o pavê?

Não é recomendado, pois a textura do creme pode alterar.