Pavê de Coco com Abacaxi Caramelizando na Travessa

Imagine camadas cremosas de coco intercaladas com o doce sabor do abacaxi caramelizado, tudo isso envolto em bolachas macias e um toque de chantilly na decoração.

Então, convido você para fazer este pavê de coco com abacaxi caramelizado na travessa. Siga cada passo cuidadosamente e prepare-se para ser aplaudido de pé pelos seus amigos e familiares após servir esta delícia à mesa.

Ingredientes

• 1 abacaxi pérola picado
• 1 xícara de chá de açúcar cristal ou refinado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de coco seco em flocos
• 1/2 garrafinha de leite de coco
• Bolacha de maisena
• Leite integral

Modo de Preparo

1. Caramelize o abacaxi: Em uma panela, derreta o açúcar até obter uma cor de guaraná. Adicione o abacaxi picado e deixe cozinhar até formar um caramelo líquido.
2. Prepare o creme de coco: Dissolva o amido de milho no leite condensado e leite. Adicione o creme de leite, coco seco em flocos e leite de coco. Cozinhe até engrossar.
3. Monte o pavê: Em uma travessa, alterne camadas de bolacha de maisena umedecida em leite com o creme de coco e o abacaxi caramelizado.
4. Decore: Utilize chantilly, abacaxi e outras opções de decoração a gosto.
5. Refrigere: Deixe o pavê na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Dicas Extras:

• Variações de ingredientes: Experimente adicionar pedaços de pêssego ou morango para uma variação frutada.
• Rendimento da receita: Esta receita rende aproximadamente 8 porções.
• Validade da receita: O pavê pode ser armazenado na geladeira por até cinco dias. Evite congelar devido ao creme de coco conter amido de milho.