Pavê de Creme Branco Gourmet e Cobertura de Ganache

Este pavê de creme branco gourmet com cobertura de ganache é uma sobremesa deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial.

Com camadas cremosas e uma cobertura de chocolate indulgente, este pavê certamente deixará todos surpreendidos.

É uma sobremesa que combina texturas suaves e sabores intensos, ideal para servir após uma refeição festiva.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 100 g de chocolate branco
• 500 ml de leite
• Biscoitos (quantidade suficiente para as camadas)
• Bombons (opcional)
• 200 g de chocolate meio amargo para a ganache
• Granulado e raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho, o chocolate branco picado e o leite.
2. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse.
4. Retire do fogo e continue mexendo por mais um minuto para que o creme esfrie um pouco e fique mais cremoso.
5. Transfira o creme para uma tigela para facilitar a montagem do pavê.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de mexer constantemente o creme enquanto estiver no fogo para evitar que grude no fundo da panela.
• Deixe o creme esfriar um pouco antes de começar a montagem do pavê para que ele fique mais fácil de manusear.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar frutas frescas entre as camadas de creme e biscoito para um toque de frescor.
• Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo, de acordo com sua preferência.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado e creme de leite light para reduzir o teor de gordura da sobremesa.
• Opte por biscoitos integrais ou sem açúcar para uma opção mais saudável.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total, incluindo o tempo de geladeira para firmar a ganache, é de cerca de 2 horas.