Pavê de Doce de Leite com Café

Oi, pessoal! Vânia aqui no Vó Naoca trazendo mais uma delícia pra você. Hoje, um pavê de doce de leite com café, com camadas cremosas e um toque especial. Essa sobremesa é perfeita para surpreender a família sem complicações. Bora pra receita?

Ingredientes

• 400 g de doce de leite (pode ser caseiro ou pronto).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• 1 pacote de bolacha maisena sabor chocolate (350 g).
• 100 ml de café (coado ou solúvel, à sua escolha).

Cobertura

• 1 barra de chocolate ao leite (80 g).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• 50 g de chocolate granulado (ou chocolate ralado).

Modo de Preparo

1. Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo. Reserve.
2. Molhe rapidamente as bolachas no café e forre o fundo de uma travessa com elas.
3. Cubra as bolachas com uma camada do creme de doce de leite.
4. Repita as camadas de bolacha e creme até acabar os ingredientes. Finalize com creme por cima.
5. Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite (no micro-ondas ou em banho-maria) e espalhe sobre o pavê.
6. Finalize com chocolate granulado ou ralado.
7. Leve à geladeira por 3 a 4 horas até firmar bem.

Dicas Extras

• Use bolacha maisena comum, se preferir um sabor mais neutro.
• Para o café, ajuste a intensidade conforme o seu gosto.
• Se quiser uma sobremesa ainda mais sofisticada, substitua o granulado por raspas de chocolate.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Incluindo o tempo de geladeira, são cerca de 4 horas e 20 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe as bolachas muito tempo no café para evitar que desmanchem.
• Certifique-se de que o creme está bem homogêneo antes de montar as camadas.

Como Variar na Receita

• Substitua o doce de leite por creme de avelã para uma versão diferente.
• Troque o chocolate ao leite por meio amargo, se preferir menos doce.
• Acrescente uma camada de castanhas picadas entre as camadas para um toque crocante.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais para facilitar a venda.
• Decore com raspas de chocolate ou granulado para valorizar a apresentação.
• Ofereça versões com diferentes intensidades de café ou tipos de chocolate.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar doce de leite caseiro?

Sim! Cozinhe uma lata de leite condensado na pressão por 30 minutos e use como doce de leite.

O café deixa o pavê muito forte?

Não, o café dá um toque especial, mas você pode ajustar a intensidade ao seu gosto.

Preciso usar bolacha de chocolate?

Não, a bolacha de maisena tradicional também funciona muito bem.

Posso fazer a cobertura sem chocolate?

Pode! Experimente uma camada de chantilly ou creme de confeiteiro.

Quanto tempo o pavê dura na geladeira?

Até 3 dias, bem fechado para evitar ressecar ou absorver cheiros.