Pavê de leite condensado com KitKat e morango

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago o Pavê de leite condensado com KitKat e morango, uma sobremesa irresistível com camadas crocantes e muito chocolate. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes

Creme Branco

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 xícara de chá de leite (240ml)
• 3 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de amido de milho (20g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5ml)
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Creme de Chocolate

• 25g de chocolate meio amargo derretido
• 1 concha do creme branco reservado

Montagem

• 6 unidades de KitKat Dark picados
• 1 xícara de morangos fatiados

Modo de preparo

Creme Branco

1. Em uma panela, misture leite condensado, leite, gemas, amido de milho e essência de baunilha.
2. Mexa bem com um fuet antes de ligar o fogo.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
4. Quando estiver consistente, desligue o fogo e misture o creme de leite.
5. Separe uma concha desse creme para fazer o creme de chocolate.

Creme de Chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
2. Misture ao creme branco reservado até ficar homogêneo e escuro.

Montagem

1. Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem:
   • KitKat Dark picado
   • Creme branco
   • Morangos fatiados
   • KitKat picado novamente
   • Creme branco
   • Creme de chocolate
2. Finalize com pedaços de KitKat e morangos por cima.
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Para mais detalhes sobre Pavê de leite condensado com KitKat e morango, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Troque o KitKat Dark por chocolate ao leite.
• Acrescente nozes trituradas entre as camadas.
• Use biscoito maisena em uma camada para mais textura.
• Finalize com chantilly para um toque especial.
• Misture gotas de chocolate ao creme branco.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções.
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso peneirar as gemas?

Sim, para evitar cheiro forte de ovo.

O KitKat fica crocante depois de gelado?

Sim, ele mantém a crocância nas camadas.

Posso substituir o chocolate meio amargo?

Sim, use ao leite para um sabor mais doce.

O pavê pode ser congelado?

Não, pois pode perder a textura cremosa.

Posso montar em taças individuais?

Sim, fica lindo e prático para servir.

Benefícios da Receita

Morango

• Rico em vitamina C, fortalece a imunidade.
• Fonte de antioxidantes, combate o envelhecimento.
• Baixo em calorias, ideal para equilibrar doces.
• Contém fibras, auxiliando na digestão.
• Ajuda na circulação sanguínea.