Pavê de Leite Ninho com Chocolate e Coco

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um pavê de leite Ninho com chocolate e coco que vai deixar sua Páscoa ainda mais gostosa. Essa sobremesa é cremosa, fácil de montar e agrada todo mundo!

Ingredientes

Creme de Leite Ninho com Coco

• 1 caixinha de leite condensado (395g)

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 xícara de leite em pó (Ninho ou similar)

• 500ml de leite

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 50g de coco ralado seco (sem açúcar)

Montagem

• 300g de biscoito de chocolate (sem recheio)

Ganache de Chocolate

• 200g de chocolate ao leite

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

Preparo do creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente.

2. Acrescente o leite em pó e mexa até ficar liso.

3. Adicione o leite, o creme de leite e o coco ralado. Misture bem.

4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por mais 2 minutos depois que começar a ferver. Reserve.

Montagem do pavê

1. Em uma travessa pequena, espalhe uma camada do creme ainda quente.

2. Faça uma camada de biscoitos de chocolate.

3. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.

Preparo da ganache

1. Em um recipiente, misture o chocolate ao leite picado com o creme de leite.

2. Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Se necessário, aqueça mais 30 segundos.

3. Mexa até formar um creme liso e espalhe sobre o pavê.

Finalização

1. Decore com biscoitos quebradinhos por cima e um pouco de coco ralado.

2. Leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Pode usar qualquer biscoito de sua preferência: leite, maizena ou champanhe.

• Para uma travessa maior, dobre os ingredientes.

• Use chocolate meio amargo na ganache se quiser menos doce.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 50 minutos + 3 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Dissolva bem o amido no leite condensado antes de levar ao fogo. Isso evita que o creme fique com grumos. Na montagem, aperte levemente os biscoitos para que eles fiquem bem integrados.

Como Variar na Receita

• Troque o coco por raspas de limão ou use uma camada de geleia entre os cremes. Dá pra fazer com biscoito de coco ou até bolacha maisena embebida no leite.

Dicas Para Vender

• Monte em potes individuais com tampa transparente e finalize com um toque de coco e chocolate ralado por cima. Adicione etiquetas com nome da sobremesa e validade.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso montar o pavê com o creme ainda quente?

Pode sim! O creme quente ajuda a amolecer os biscoitos e facilita a montagem.

Dá pra usar outro tipo de chocolate na ganache?

Sim, pode usar meio amargo ou blend, conforme sua preferência de sabor.

Qual leite em pó usar?

O Ninho é ideal pelo sabor, mas qualquer leite em pó funciona na receita.

Quanto tempo posso deixar na geladeira?

O ideal é de 3 a 4 horas antes de servir. Pode ficar até 3 dias na geladeira.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é indicado. O creme pode separar e a textura dos biscoitos muda ao descongelar.