Pavê de Maracujá Fácil e Delicioso

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe um pavê de maracujá super fácil e cremoso. Ele tem um mousse delicioso, camadas de biscoito e uma calda incrível. Bora fazer?

Ingredientes

Creme

• 1 caixa de creme de leite (200g)

• 1 caixa de leite condensado (395g)

• 1 xícara de suco de maracujá concentrado (240ml)

Montagem

• 2 pacotes de biscoito maisena

• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos

Calda

• 1/3 de xícara de água

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 1/3 de xícara de suco de maracujá concentrado

• Polpa de 1 maracujá

Modo de Preparo

Preparo do Creme

1. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá por 30 segundos. Não ultrapasse esse tempo para não deixar o creme líquido.

Montagem

1. Em uma travessa, espalhe uma camada fina do creme no fundo.

2. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.

3. Repita as camadas até finalizar com o creme.

4. Leve à geladeira enquanto prepara a calda.

Preparo da Calda

1. Em uma panela, misture a água, o açúcar e o amido de milho até dissolver completamente.

2. Acrescente o suco de maracujá e a polpa da fruta.

3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 3 minutos após ferver).

4. Retire do fogo e leve à geladeira por 10 minutos para esfriar.

Finalização

1. Despeje a calda fria sobre o pavê.

2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Se quiser um creme mais firme, acrescente 1 envelope de gelatina incolor hidratada.

• O suco de maracujá concentrado pode ser substituído por suco natural coado.

• Para um toque extra, adicione raspas de chocolate branco entre as camadas.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 2 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe os biscoitos muito encharcados no leite para evitar que fiquem moles demais.

• Para um pavê mais estruturado, leve à geladeira de um dia para o outro.

• A calda deve estar fria antes de ser colocada no pavê para não derreter o creme.

Como Variar na Receita

• Substitua os biscoitos maisena por bolacha champanhe para uma textura diferente.

• Troque a calda de maracujá por ganache de chocolate meio amargo.

• Acrescente chantilly por cima para um visual ainda mais bonito.

Dicas Para Vender

• Monte o pavê em potinhos individuais e venda como sobremesa gelada.

• Decore com sementes de maracujá para deixar mais atrativo.

• Divulgue com fotos chamativas mostrando as camadas cremosas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o suco de maracujá por outro sabor?

Sim! Você pode usar suco de limão ou morango para criar novas versões.

O pavê pode ser congelado?

Não é recomendado, pois pode alterar a textura do creme.

Dá para fazer sem a calda?

Sim! A calda é opcional, mas deixa o pavê ainda mais gostoso.

Como deixar o creme mais consistente?

Bata apenas por 30 segundos e leve à geladeira por mais tempo para firmar melhor.

Quanto tempo o pavê dura na geladeira?

Ele dura até 3 dias armazenado em um recipiente fechado.