Pavê de Nata com Morango para a Sobremesa do Natal

O pavê de nata com morango é uma sobremesa leve, cremosa e deliciosa, ideal para momentos especiais. Sua textura suave e camadas intercaladas com morangos garantem um visual sofisticado e irresistível.

Perfeito para o Natal ou qualquer celebração, é fácil de preparar e promete impressionar a todos na mesa.

Sirva gelado e finalize com decoração elegante para um toque extra.

Ingredientes

• 2 potes de nata
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 caixas de morangos frescos
• 1 pacote de bolacha de maisena
• 1 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
• 200 g de chocolate fracionado (para decoração)
• 100 g de chocolate branco (para fio decorativo)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (opcional para finalização)

Modo de Preparo

1. Bata a nata na batedeira até atingir a consistência de chantili, sem exagerar para evitar que vire manteiga.
2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha ao chantili e misture até formar um creme homogêneo.
3. Separe os morangos e corte alguns em pedaços para camadas, reservando outros inteiros para a decoração.
4. Em um recipiente, espalhe uma camada de creme no fundo.
5. Umedeça as bolachas no leite e monte uma camada sobre o creme.
6. Acrescente uma camada de morangos picados sobre as bolachas.
7. Repita as camadas (creme, bolacha umedecida, morangos) até finalizar com o creme por cima.
8. Decore com morangos inteiros ou banhados em chocolate, adicionando fios de chocolate branco como detalhe.
9. Polvilhe leite em pó por cima, se desejar.
10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Para um Preparo Perfeito

Use nata de boa qualidade ou substitua por creme de leite fresco com alto teor de gordura. Evite bater demais para preservar a textura ideal.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar frutas diferentes, como pêssegos em calda, para diversificar sabores. Você também pode intercalar camadas de creme com ganache de chocolate.

Para uma Versão Saudável

Substitua o leite condensado por creme de ricota adoçado com mel ou adoçante. Utilize bolachas integrais ou sem açúcar para um toque mais leve.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 10 a 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 30 minutos de preparo ativo, mais 3 horas de refrigeração.

Posso usar outro tipo de creme no lugar da nata?

Sim, creme de leite fresco é uma boa alternativa. Chantili também pode ser usado, mas a textura e o sabor serão diferentes.

Como evitar que o creme fique mole?

Bata a nata até atingir o ponto de chantili, sem exagerar. Umedeça as bolachas com cuidado para evitar excesso de líquido.

Os morangos precisam ser frescos?

Sim, morangos frescos garantem o sabor e a textura ideais. Evite frutas muito maduras para não soltar excesso de líquido.

É possível congelar o pavê?

Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura e os morangos podem soltar água ao descongelar.

Posso preparar o pavê com antecedência?

Sim, ele pode ser preparado no dia anterior e mantido na geladeira até a hora de servir.