Pavê de Pêssego

Oi, gente! Vânia aqui do Vó Naoca! Hoje trouxe um pavê de pêssego fácil e delicioso, com camadas de creme suave, bolacha e pêssegos. É a escolha perfeita para as festas de fim de ano. Vamos fazer?

Ingredientes

Para o Creme

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 colheres rasas de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 colher de essência de baunilha (opcional)
• 2 gemas peneiradas (opcional)

Montagem

• 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
• 1 pacote e meio de bolacha maisena (ou biscoito de sua preferência)
• Leite ninho para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver.
2. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas peneiradas. Misture bem.
3. Acrescente o leite e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos após levantar fervura. Reserve até esfriar.
4. Corte os pêssegos em pedaços pequenos, reservando duas metades para a decoração.
5. Em uma travessa, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
6. Umedeça as bolachas rapidamente na calda do pêssego e forme uma camada sobre o creme.
7. Cubra com pedaços de pêssego e mais uma camada de creme.
8. Repita as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com creme.
9. Finalize com leite ninho (opcional) e decore com os pêssegos reservados. Seja criativo na decoração!
10. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione coco ralado entre as camadas.
• Substitua o leite ninho por raspas de chocolate branco na decoração.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 30 minutos de preparo + 3 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture o creme constantemente para evitar grumos.
• Umedeça as bolachas levemente para não perder a textura.

Como Variar na Receita

• Use abacaxi em calda no lugar do pêssego para outra versão deliciosa.
• Acrescente uma camada de chantilly para deixar o pavê ainda mais leve.

Dicas Para Vender

• Monte em potes individuais e decore com pedaços de pêssego.
• Ofereça versões em travessas pequenas para festas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, biscoitos champagne ou amanteigados funcionam bem.

Preciso usar as gemas?

Não, elas são opcionais, mas deixam o creme mais consistente e saboroso.

O pavê pode ser congelado?

Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura ao descongelar.

Como evitar que o creme empelote?

Dissolva bem o amido no leite condensado antes de levar ao fogo e mexa sempre.

Posso substituir o pêssego por outra fruta?

Sim, abacaxi ou morango são ótimas opções.