Pavê de Pêssego Cremoso e Fácil

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, trouxe um pavê de pêssego super cremoso e fácil! Essa sobremesa clássica, com camadas de creme e pedaços de pêssego, é perfeita para a ceia de Ano Novo. Bora aprender?

Ingredientes

Para o creme

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (60 g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Extrato de baunilha (opcional)

Para a montagem

• 1 pacote de bolacha maisena (150 g)
• ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 1 lata de pêssego em calda (450 g)
• Castanhas de caju trituradas (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture leite condensado, leite, amido de milho, leite de coco, creme de leite e baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Transfira para uma tigela, cubra com plástico em contato e deixe esfriar.
2. Corte os pêssegos em cubinhos e reserve a calda. Misture um pouco de leite à calda para molhar as bolachas.
3. Espalhe uma camada de creme no fundo da travessa. Molhe as bolachas na calda e coloque sobre o creme. Adicione uma camada de pêssegos picados. Repita até terminar, finalizando com creme.
4. Misture creme de leite ao creme restante para suavizar a consistência. Espalhe por cima, decore com castanhas trituradas e fatias de pêssego.
5. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Substitua os pêssegos por outras frutas em calda, como abacaxi ou cerejas.
• Para um toque especial, adicione chocolate branco ao creme enquanto cozinha.
• Use bolacha champanhe para um pavê mais sofisticado.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos de preparo + 3 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe o creme ferver por muito tempo para evitar grumos.
• Use frutas bem drenadas para não soltar líquido no pavê.
• Sirva bem gelado para realçar o sabor refrescante.

Como Variar na Receita

• Substitua o leite de coco por creme de leite para um sabor neutro.
• Troque as castanhas por amêndoas laminadas ou coco ralado.
• Adicione camadas extras de chantilly para um toque aveludado.

Dicas Para Vender

• Monte em potes individuais e decore com pedaços de pêssego e castanhas.
• Ofereça embalagens com etiqueta personalizada para destacar o charme da sobremesa.
• Capriche nas cores das camadas para atrair os olhos dos clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar frutas frescas no lugar do pêssego em calda?

Sim, mas frutas como abacaxi devem ser cozidas antes para não comprometer o creme.

O pavê pode ser congelado?

Não, pois o creme e o pêssego em calda não suportam congelamento.

Qual o tamanho ideal da travessa?

Uma travessa de 25 x 17 cm é perfeita para essa receita.

Dá para fazer com bolacha champanhe?

Sim, mas molhe levemente as bolachas na calda para não desmancharem.

Posso preparar com antecedência?

Sim, faça até 2 dias antes e mantenha na geladeira para um sabor perfeito.