Pavê de Sonho de Valsa

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca, trouxe uma sobremesa clássica e deliciosa: o pavê de Sonho de Valsa! Cremoso, fácil de fazer e perfeito para o Natal ou Ano Novo, ele vai impressionar a todos. Vamos à receita?

Ingredientes

Creme

• 700 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 6 paçoquinhas amassadas
• 6 recheios de Sonho de Valsa
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho

Montagem

• Bolachas maizena
• Leite (para umedecer as bolachas)

Cobertura

• 150 g de chocolate ao leite
• 3/4 de lata de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver.
2. Adicione o creme de leite, os recheios de Sonho de Valsa e as paçoquinhas amassadas.
3. Acrescente o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo até formar um creme liso e levemente espesso. Reserve para esfriar.
4. Em uma travessa, faça uma camada de creme.
5. Umedeça as bolachas maizena no leite e disponha-as sobre o creme.
6. Repita as camadas de creme e bolacha até finalizar.
7. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
8. Misture o creme de leite até formar um ganache liso.
9. Espalhe sobre o pavê montado.
10. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, preferencialmente de um dia para o outro, para que as bolachas fiquem macias.

Dicas Extras

• Substitua as bolachas maizena por biscoito champanhe para uma textura diferente.
• Decore com raspas de chocolate ou pedaços de Sonho de Valsa para dar um toque especial.
• Para uma versão mais doce, use chocolate branco na cobertura.

Rendimento da Receita

• Serve até 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 40 minutos de preparo + 6 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Cozinhe o creme em fogo médio para evitar que grude no fundo da panela.
• Umedeça as bolachas rapidamente no leite para que não fiquem moles demais.
• Use creme de leite fresco para um ganache mais brilhante e saboroso.

Como Variar na Receita

• Adicione pedaços de frutas, como morangos ou uvas, para equilibrar o doce.
• Troque as paçoquinhas por amendoins triturados para um toque crocante.
• Use biscoitos de chocolate no lugar das bolachas para um sabor mais intenso.

Dicas Para Vender

• Monte o pavê em potes individuais para facilitar a venda e o transporte.
• Decore com pedaços de Sonho de Valsa e embalagens natalinas para atrair clientes.
• Ofereça em tamanhos diferentes, como porções individuais e travessas familiares.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de bombom?

Sim, Ferrero Rocher ou Ouro Branco são boas alternativas.

Preciso assar o pavê?

Não, essa sobremesa não vai ao forno.

O pavê pode ser congelado?

Não é recomendável, pois a textura das bolachas pode alterar ao descongelar.

Quanto tempo o pavê dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado em recipiente fechado.

Posso substituir o chocolate ao leite na cobertura?

Sim, use chocolate meio amargo ou branco, conforme sua preferência.