Pavê Delicioso

O Pavê Delicioso é uma sobremesa clássica que traz sabor e nostalgia às refeições em família.

Com camadas de biscoitos maizena levemente umedecidos no leite, intercaladas com um creme suave e uma cobertura de chocolate, essa sobremesa se destaca por sua textura cremosa e aparência irresistível.

Tradicionalmente servido em travessas, é ideal para encontros e ocasiões especiais, garantindo uma experiência doce e aconchegante para todos os gostos.

Este pavê combina simplicidade e sabor, utilizando ingredientes básicos, como leite condensado e creme de leite, que são acessíveis e fáceis de encontrar.

Ingredientes

Recheio

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 300 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara de achocolatado (200 ml)
• Aproximadamente 200g de biscoito maizena para montar o pavê

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver bem. Adicione o creme de leite, o leite e a essência de baunilha, misturando tudo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Após atingir a consistência, deixe cozinhar por mais 2 minutos para que o amido cozinhe completamente.
2. Em uma travessa, espalhe uma camada fina do creme no fundo. Mergulhe os biscoitos maizena rapidamente no leite e faça uma camada sobre o creme. Continue alternando camadas de creme e biscoitos até finalizar com uma camada de creme.
3. Em uma panela, misture o creme de leite com o achocolatado. Leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura. Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o pavê montado.
4. Leve a travessa à geladeira e deixe resfriar por, no mínimo, 3 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Umedeça os biscoitos rapidamente no leite para que eles absorvam a quantidade ideal de líquido, mantendo a textura.
• Para um toque mais doce, adicione raspas de chocolate ou coco ralado sobre a cobertura.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 4 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Cozinhe o creme em fogo baixo e mexa sempre para evitar que grude no fundo da panela.
• Use uma travessa de vidro para apresentar o pavê em camadas visíveis, valorizando a aparência.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o achocolatado por chocolate em pó para um sabor mais intenso.
• Experimente adicionar frutas, como morangos ou pedaços de abacaxi, entre as camadas para um toque fresco.

Dicas Para Vender

• Prepare o pavê em potinhos individuais, ideal para vendas em festas ou lanches.
• Decore com raspas de chocolate, o que aumenta o apelo visual e atrai clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, pode substituir por biscoitos de champanhe ou outro de sua preferência, mas o sabor e a textura poderão mudar um pouco.

Preciso cozinhar o creme até ficar bem grosso?

Sim, o creme deve ficar consistente para dar sustentação às camadas e evitar que o pavê fique mole.

Posso fazer o pavê no dia anterior?

Sim, preparar o pavê no dia anterior é uma ótima ideia, pois ele fica ainda mais saboroso após algumas horas na geladeira.

Qual a melhor forma de servir o pavê?

O ideal é servir bem gelado, diretamente da geladeira, para manter a textura cremosa e refrescante.

Como armazenar o pavê?

Guarde na geladeira, coberto com plástico-filme, e consuma em até três dias para manter o sabor e a qualidade.