Pavê Especial Sem Fogão

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um pavê especial sem fogão, ideal pra Páscoa ou qualquer dia que der vontade de comer um doce bem gostoso. É super fácil, não vai no fogo nem no forno e fica lindo!

Ingredientes

Para o creme do pavê

• 600 g de nata

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

• 200 g de coco ralado seco

• 1 pacote de bolacha maisena

• Leite (só para umedecer as bolachas)

Para o ganache de cobertura

• 100 g de chocolate ao leite nobre

• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o coco ralado e reserve.

2. Bata a nata com a batedeira até ficar cremosa, mas sem chegar ao ponto firme.

3. Junte a mistura de coco com a nata batida e misture até formar um creme homogêneo e aveludado.

4. Em uma travessa, coloque uma camada fina do creme.

5. Umedeça as bolachas maisena no leite e faça uma camada sobre o creme.

6. Repita as camadas até finalizar com creme por cima.

7. Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem até formar um ganache liso.

8. Espalhe o ganache sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Se não encontrar nata, use creme de leite fresco ou chantilly batido no ponto cremoso.

• Use chocolate meio amargo na ganache para equilibrar o doce.

• Umedeça bem as bolachas para deixá-las mais macias.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• 15 minutos de preparo + 2 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata a nata apenas até formar um creme leve. Se passar do ponto, ela vira manteiga. O ideal é uma textura cremosa que mistura fácil com o coco.

Como Variar na Receita

• Você pode trocar o coco por amendoim moído ou até pedaços de chocolate. Também dá pra montar em porções individuais.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos descartáveis com tampa, finalize com chocolate derretido e decore com coco ralado. Ideal para vendas no período de Páscoa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar creme de leite de caixinha no lugar da nata?

Não, o creme de leite de caixinha não tem gordura suficiente para dar a textura certa. Use nata, creme de leite fresco ou chantilly.

A receita pode ser congelada?

Não é recomendado congelar, pois a nata pode talhar na hora de descongelar. Mantenha na geladeira.

Dá pra montar em potes individuais?

Sim! Fica ótimo e ainda facilita pra servir ou vender.

A bolacha pode ser substituída?

Sim, você pode usar bolacha de chocolate, bolacha champanhe ou até pão de ló em fatias finas.

Quanto tempo dura na geladeira?

Dura até 3 dias bem tampado, mantido em geladeira.