Pavê Sem Amido de Milho Que Derrete na Boca

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe esse pavê sem amido de milho que é uma mão na roda. É super fácil de preparar, fica com uma textura cremosa e você nem sente falta do amido!

Ingredientes

• 2 caixas de leite condensado

• 4 gemas de ovo

• 200 ml de leite integral

• 2 caixas de creme de leite

• 2 pacotes de biscoito de maisena

• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)

• 1 barra de chocolate ralado (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o leite.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.

3. Quando o creme estiver espesso, desligue o fogo e espere esfriar.

4. Com o creme já frio, adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.

5. Em uma travessa, monte o pavê: comece com uma camada de creme no fundo.

6. Umedeça os biscoitos rapidamente no leite e faça uma camada sobre o creme.

7. Repita as camadas de creme e biscoito até acabar, finalizando com creme por cima.

8. Rale o chocolate e espalhe sobre o pavê como cobertura.

9. Leve à geladeira por 2 a 4 horas, ou até ficar bem gelado e firme.

Dicas Extras

• Use chocolate ao leite ou meio amargo para ralar, conforme sua preferência.

• Se quiser variar, adicione frutas picadas entre as camadas, como morango ou banana.

• Pode substituir os biscoitos de maisena por biscoito champagne.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 40 minutos + 2 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe as gemas cozinharem rápido demais, mexa sempre para não talhar.

• Umedeça os biscoitos rapidamente para não desmancharem.

• Espere o creme esfriar bem antes de colocar o creme de leite.

Como Variar na Receita

• Misture coco ralado ao creme para um sabor diferente.

• Troque o leite do creme por leite de coco para uma versão com toque tropical.

• Use achocolatado no leite para dar sabor aos biscoitos.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos descartáveis com tampa e colher para venda individual.

• Decore com raspas de chocolate ou granulado para chamar atenção.

• Ofereça sabores variados como pavê de chocolate ou maracujá.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir as gemas por ovos inteiros?

Não é o ideal, pois as claras podem talhar no creme. Use só as gemas para manter a textura.

Esse creme pode ser usado em outras sobremesas?

Sim! Ele serve como base para outros pavês, tortas geladas e recheios de bolos.

Dá pra fazer esse pavê sem o chocolate ralado por cima?

Claro! É só uma sugestão de finalização. Você pode usar coco, granulado ou deixar só o creme.

Posso preparar de um dia pro outro?

Sim! Ele fica ainda mais gostoso depois de algumas horas na geladeira, então pode fazer antes.

Qual a validade do pavê na geladeira?

Dura até 3 dias na geladeira, sempre bem tampado.