Pipoca Doce de Leite Ninho com Chocolate Branco
A Pipoca Doce de Leite Ninho com Chocolate Branco é uma opção deliciosa e crocante, perfeita para momentos especiais...
Por Vânia FrancilenePublicado em 23/10/2024 às 09h05
A Pipoca Doce de Leite Ninho com Chocolate Branco é uma opção deliciosa e crocante, perfeita para momentos especiais ou para servir como lanche para a criançada.
Essa receita combina o sabor suave do chocolate branco com o toque do leite em pó, criando uma casquinha doce que envolve cada pipoca, proporcionando uma experiência irresistível.
Essa pipoca doce é ideal para festas infantis, reuniões de família ou até mesmo para aquele momento de filme em casa.
A mistura do leite Ninho e do chocolate branco dá um sabor único à pipoca, tornando-a uma opção diferenciada das tradicionais versões salgadas.
Ingredientes
- 100 gramas de chocolate branco picadinho (não serve cobertura fracionada)
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ¼ xícara (chá) de milho de pipoca
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de vinagre de vinho tinto ou branco
Modo de Preparo
- Coloque o chocolate branco picado e o leite em pó no liquidificador. Bata bem até que fiquem bem triturados. Reserve essa mistura.
- Em uma panela, adicione as 2 colheres de sopa de óleo e o milho de pipoca. Dê uma leve sacudida na panela para misturar bem.
- Feche a panela parcialmente e leve ao fogo médio. Aguarde até que todas as pipocas estourem. Se sobrar algum milho que não estourou, remova para não interferir no preparo.
- Com o fogo desligado, adicione o açúcar e o vinagre na panela. Misture com uma espátula até que o açúcar esteja bem úmido.
- Leve a mistura ao fogo baixo até derreter, formando um caramelo de coloração dourada, semelhante a um guaraná.
- Adicione a pipoca estourada ao caramelo e misture rapidamente, envolvendo todas as pipocas na calda.
- Desligue o fogo e acrescente a mistura de chocolate branco e leite em pó. Mexa bem para que o chocolate derreta e forme uma camada ao redor das pipocas.
- Transfira para um recipiente e deixe esfriar antes de servir.
Dicas Extras
- Utilize um chocolate branco de boa qualidade para obter um sabor mais intenso.
- Evite usar cobertura fracionada, pois ela não derrete da mesma forma que o chocolate puro.
- Para uma pipoca ainda mais crocante, espalhe-a em uma assadeira após misturar com o chocolate e deixe esfriar completamente antes de servir.
Rendimento da Receita
- Essa receita de Pipoca Doce de Leite Ninho com Chocolate Branco rende aproximadamente 4 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, considerando o tempo de estourar a pipoca e preparar a calda.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Para garantir que o caramelo não queime, mantenha o fogo baixo e mexa constantemente.
- Triture bem o chocolate branco com o leite em pó para que a mistura fique homogênea e derreta mais facilmente.
- Deixe a pipoca esfriar completamente antes de armazená-la em um pote fechado, isso ajuda a manter a crocância por mais tempo.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
- Adicione uma pitada de canela ao leite em pó antes de triturar para um toque aromático especial.
- Misture pedacinhos de frutas secas, como coco ralado, ao final do preparo para agregar textura à pipoca.
Dicas Para Vender
- Embale a Pipoca Doce de Leite Ninho com Chocolate Branco em saquinhos transparentes e decorados, ideal para lembrancinhas de festas.
- Ofereça em tamanhos variados, desde pequenas porções para degustação até pacotes maiores para eventos.
- Capriche na apresentação e use etiquetas personalizadas com a data de validade para garantir a segurança alimentar e atrair clientes.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual tipo de chocolate branco devo usar?
É importante utilizar um chocolate branco de boa qualidade e evitar a cobertura fracionada, pois esta não derrete da mesma forma e pode afetar a textura da pipoca.
Posso usar outro tipo de vinagre para a calda?
Sim, o vinagre de vinho branco também pode ser usado. O importante é que ele ajude a evitar a cristalização do açúcar na calda.
Como armazenar a pipoca doce para que ela não perca a crocância?
Deixe a pipoca esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético. Isso ajuda a manter a crocância por mais tempo.
É possível fazer essa receita sem liquidificador?
O liquidificador facilita a trituração do chocolate com o leite em pó, mas se não tiver um, pode usar um processador de alimentos para obter uma mistura fina.
A pipoca doce pode ser feita no micro-ondas?
O ideal é estourar a pipoca na panela para controlar melhor o ponto do caramelo. No micro-ondas, o caramelo pode queimar ou não envolver bem as pipocas.